Једење соде бикарбоне - шта бисте требали знати о томе
Увек једете прашак за пециво са вама када једете пецива печена од теста. Понекад је средство за квашење присутно и у прхком пециву.
Прашак за пециво је средство за квашење које се додаје у тесто за прављење Пецива олабави и устане.
Конзумирање соде бикарбоне је потпуно безопасно
- Пре него што је прашак за пециво дошао на тржиште, све мешавине за тесто направљене су са натријум бикарбонатом и киселином Хранакао што су млаћеница или јогурт. Данас поново знамо овај рецепт из муффинс.
- Са идејом да прашак за пециво пакује тачно у 500 грама брашна у мале кесе, др Аугуст Оеткер је учинио печење колача много лакшим у домаћинству.
- Састојак натријум хидроген карбонат, или скраћено сода бикарбона, такође се често прописује у медицини као лек против жгаравице. Ова природна главна компонента прашка за пециво је више здрава него штетна за ваше тело. Увек са собом једете неки природни лек.
Прашак за пециво револуционира колаче
- Све док се није родила идеја о узгојном средству за бисквитне колаче, сва пецива која су помешана са натријум хидроген карбонатом као средство за олабављење увек су имала веома сличан укус. Без закисељача, сода бикарбона се не може мјехурићити, а самим тим ни ЦО 2-Развој се одвија.
- Због лаког дозирања прашка за пециво и киселине која је већ садржана у праху, која је релативно неукусна, могло би се створити много нових Рецепти за лежерније колач бити створен. Мноштво пахуљастих Гугелхупфеа, укусних чоколадних колача и воћних лимених пецива које можете јести данас омогућиле су само мале кесице са средством за печење.
Алтернатива прашку за пециво
Савремени рецепти за колаче тешко могу без прашка за пециво. Али шта учинити ако ...
Неки, врло осетљиви људи, не могу толерисати додатку киселине у прашку за пециво. Погледајте листу састојака за квасац и купите други производ који користи другу киселину. По правилу ћете се тада ослободити и својих притужби.
