Направите своју кобасицу од јетре у чаши
Јесте ли икада погледали списак састојака за кобасицу из јетре? Оно што ће кобасици дати име, а то је јетра, тешко ћете пронаћи. Ако сами направите намаз и скувате га у тегли, имате кобасицу за коју тачно знате шта се налази унутра.
кобасица израда сами постаје све модернија, јер у кобасици коју купујете често једва да остане нешто неко очекује или је кобасица само сличног укуса, упркос различитим Ознаке. Посебно се јетрена кобасица може скувати у тегли и чувати дуго. Барем у теорији, јер нормално укусне ствари понестану врло брзо.
Како припремити кобасицу од јетре
- Исеците месо трбуха на коцкице 2 к 2 цм и кувајте га у великој шерпи са гранулираном супом.
- За то време пропржите лук на свињској масти у тигању, али не дозволите да постане превише таман, јер ће у противном ваша кобасица из јетре имати укус сагоревања.
- Луку додајте мало чорбе за чајник и помешајте их ручним блендером у фину пасту. Можете користити и чорбу у којој кувате свињетину, али тада би ова чорба већ требало да има мало укуса.
- Девлап (мекани, врло масни део свињског стомака који можете купити од добро снабдевеног месара) такође исеците на комаде и кувајте 30 минута у чорби из које сте уклонили свињетину имати.
- Извагати зачине. Ако сте већ радили кобасице, можда већ имате свој рецепт или знате како да одредите количине.
- У процесору хране уситните јетру док не постане једнолична, хомогена маса која лако мехурићи.
- Ако немате млин за месо, исеците куване порције на делове месо у процесору хране. У супротном, постепено га пропустите кроз млин за месо.
- Сада лук, јетру, зачине и млевено месо ставите у велику чинију и све добро промешајте.
- Да бисте мешавину јетрених кобасица учинили кремастом, наставите да додајете мало чорбе док не добијете кремасту смесу.
- Кратко пробајте и по потреби додајте још зачина или мало соли (овде је идеална со за сушење).
- Затим напуните мешавину кобасица у темељито очишћене чаше и Цоок она ан.
- Оставите кобасицу да одстоји још неколико дана пре него што је употребите као намаз како би се укус правилно развио.
Ако желите сами да направите кобасицу од јетре, требало би да користите свеже састојке ...
Експериментишите са кобасицом у чаши
- Такође можете радити са другим зачинима. Сигурно ћете пронаћи предлоге на Интернету или можда знате и „тајне рецепте“ из претходног клања.
- Комадићи јабуке или груби комади лука добро се уклапају у јетрену кобасицу.
- Можете га добити и као вегетаријанац Ширење производ који се приближава јетреној кобасици у чаши.
Ако чешће сами правите кобасице, временом ћете сигурно ући у рутину са радним корацима и зачинима. Наравно, домаћа кобасица од јетре у чаши такође је идеална за поклон.
