ВИДЕО: Торта од црвеног баршуна

Црвена баршунаста торта - класик америчке уметности печења

Ако сте икада били у америчком кафићу, вероватно вам је познато ово баршунасто црвено искушење - Црвена баршунаста торта, позната и као баршунаста торта. Али шта овај ради колач тако лепо црвено?

• Савремена метода бојења колача у црвено је прехрамбена боја. На многим местима цвекла се користи као помоћ. Ово не само да даје боју, већ и одржава торту врло сочном.
• У класичном рецепту, међутим, не користе се ни боје за храну ни боје за храну. Прави колач од црвеног баршуна црвен је због хемијске реакције између какаовог праха и киселине.

Рецепт за класичну торту од црвеног баршуна

Како сада иде та сјајна торта? Заправо уопште није тешко. Све што треба да урадите је да следите дате количине и да сви састојци осим Шлаг, Имајте собну температуру.

1. Прво загрејте рерну на 175 степени и две рунде намажите маслацем Калупи за печење (Пречника 23 цм) изгледају добро.


Испеците бечку подлогу за колаче сами - рецепт

Да ли вам је потребна оригинална бечка подлога за торту? Тада ћете овде пронаћи ...

instagram viewer
2. Брашно, какао и со просијте у чинију и за сада оставите са стране.
3. У другој чинији умутите маслац ручним миксером док не постане пенаст. Такође умешајте шећер 2 до 3 минута.
4. Постепено дајте Јаја и екстракт ваниле и добро умутити док се не формира хомогена маса.
5. Сада наизменично стављајте мало мешавине брашна, мешавине маслаца и млаћенице у чинију и мешајте на ниском нивоу ручним миксером. Почните и завршите брашном.
6. Помешајте га у шољи сирће и прашак за пециво. Чим се прашак за пециво отопи, сипајте течност испод тесто.
7. Сада морате брзо да радите - поделите тесто између два калупа за печење, загладите га лопатицом и забодите чачкалицу у средину сваког. Ставите форме у загрејану пећ. Кад је чачкалица испечена, тесто је готово.
8. Оставите комаде колача да се кратко охладе у калупу. Затим извадите делове и оставите их да се потпуно охладе. Половине колача затим умотајте у прозирну фолију и оставите их најмање сат времена (али најбоље преко ноћи) у фрижидеру одмор.
9. За глазуру, миксером умутите крем сир и крему од масцарпонеа. Умешајте екстракт ваниле и шећер у праху док све не постане лепо и глатко. Сада умутите павлаку у крему док глазура не добије густу конзистенцију.

Како саставити торту од црвеног баршуна

Сада сте извршили све припреме за састављање ваше торте од црвеног баршуна.

1. Сада прво хоризонтално поделите половине колача концем тако да сада имате четири дела.
2. Ставите први комад колача на тањир за послуживање и прелијте са доста глазуре. Наносите слојеве док се сви комади колача не потроше.
3. Покријте целу торту остатком глазуре - такође са страна.
4. Ако желите, торту украсите свежим комадима кокоса или јагодама.