ВИДЕО: Кисељење меса за роштиљ

месо Укисељавање је стара техника очувања када није било фрижидера. Данас је то више начин да месо постане мекше и да му да одређени укус. Посебно је популарна храна са роштиља.

Универзална маринада за кисељење свих врста меса

• За Инсертион меса до роштиљање прво промешајте уље, сирће и парадајз пасту и зачините маринаду сољу, шећером и чили пахуљицама.
• Месо темељито оперите и осушите.
• Лук и чешањ белог лука сада се ољуште и исеку на танке кришке.
• Ставите месо у посуду која се може затворити, а између комада меса ставите колутове лука и бели лук.


Маринаду од меса са роштиља припремите сами

Маринада је маринада направљена од различитих састојака за кисељење ...

• На крају, храну са роштиља прекријте гранчицама свежег оригана и прелијте маринадом док месо не буде потпуно прекривено. Цела ствар је затворена и стављена у фрижидер на дан (или боље преко ноћи) да се маринира.

Врућа маринада од меда - посебно за пилетину на жару

• Прво помешајте сусамово уље са соја сосом, а затим додајте течност душо до.
• На крају, пробајте маринаду са самбал оелеком. Требало би да буде пријатно слатког и топлог.

Такође користите маринаду од босиљка и лимунске траве за стављање рибе на роштиљ

• Помешајте кокосово млеко са неутралним биљним уљем.
• Босиљак и лимунова трава се грубо исецкају и додају у маринаду.
• На крају зачините целу ствар свеже нарибаним ђумбиром и свеже млевеним бибером.

Храна за роштиљ увек треба да буде потпуно прекривена маринадом и може да потраје до три дана, у зависности од величине меса у фрижидеру да се маринира! Преостала маринада користи се за четкање меса током печења.