Како направити кајгану од кајгане?
Једноставно, али ипак задовољство - кајгана је једнако укусна као прилог или као главни оброк. Искористите неколико идеја из гурманске кухиње да из класичног рецепта дочарате укусно јело правим сладокусцима.
За класичну кајгану не треба вам више од Јаја, Путер, прстохват соли и мало бибера. Ако волите мало више памети, пробајте нешто другачије и дорадите испробани рецепт с неколико паметних идеја.
Како направити кајгану по класичном рецепту
- Одвојите љуску од беланаца и жуманцета и беланца и жуманце ставите у чинију.
- Кад су сва јаја у чинији, беланца и жуманце лагано умутите виљушком тако да се то двоје мало сједини. Не мешајте смешу превише јако да бисте и даље препознали беланца.
- Сада путер отопите у загрејаној шерпи. Количина путера зависи од количине јаја. У основи, можете користити једну кашику путера за два јаја.
- Чим се путер потпуно отопи, у смесу додајте смесу умућених јаја. Сада додајте прстохват соли и мало бибера.
- У редовним интервалима мешајте јаја и лопатицом разбијте умућена јаја чим почну да вежу. Ако је мешавина јаја равномерно златно-жуте боје, спремна је.
Кајгана са раковима - рецепт из северне Немачке
Кајгана са раковима спада у сваку типичну кухињу у Северној Немачкој. Састојци јаја ...
Паметне идеје за зачињавање јела од јаја
- Додајте шаку сунцокретових семенки да умућена јаја добијете богату, хранљиву страну. Уместо сунцокретовог семена, веома су погодне и семенке бундеве.
- Мало креме или, алтернативно, нешто млеко, оплемените кајгану.
- Насјецкани власац или першун такођер пружају више кулинарског ужитка и више витамина.
- Јело можете учинити визуелно привлачнијим додавањем паприке, коју сте исекли на мале коцкице и једноставно умешали у смесу умућених јаја. Зачињени зналци могу пробати и чили папричицу.
- Сир пружа кремаст и ефекат засићења. Овде је најбољи гауда сир или друга врста сира која лепо вуче при загревању. Да бисте то урадили, сир протрљајте кроз ренде за сир, а затим помешајте нарибани сир са мешавином сирових јаја.
- Такође можете пробати немасну шунку уместо сира. Шунку исеците на танке траке дугачке око један центиметар и умешајте их у умућена јаја пре кувања.
Без обзира коју варијанту изаберете, одговарајућа кајгана укључује украсити свежи багет, исечен на танке кришке. Наравно, кајгану можете послужити и као прилог многим обилним јелима од меса.
