За шта се може користити естрагон?
Естрагон је јако ароматичан зачин. Може се користити свеж или осушен у разним јелима.
Естрагон има јаку арому
- Постоје две врсте зачина. Када се користи, Рус развија веома јаку арому, због чега је мање популаран у кухињи. Листови француске сорте, пак, имају блажи и финији укус.
- Можете користити зелено, издужено лишће естрагона осушено или свеже. Неке продавнице чак понекад нуде мале саксије са биљкама.
- Када купујете сухе зачине, увек се побрините да имају кратко време складиштења и да буду херметички затворени и непропусни за светлост. У супротном нећете изгубити само арому, већ и здраве састојке.
Како користити зачин
- Окус свежег или осушеног лишћа естрагона је сладак и јако ароматичан. Због тога зачин треба пажљиво користити.
- Можеш с њим посуђе оплемените сиром, јајима и печуркама. Такође се одлично слаже са рибом и месо. Његов укус се чак може наћи у салатама и са парадајзом. Чувени француски сос Беарнаисе није прави Беарнаисе без биљке.
- За разноврсну кухињу препоручује се ароматично сирће од естрагона. Ово можете лако применити сами. Користите сирће од белог вина и једноставно додајте неколико стабљика свеже биљке или, ако није доступно, осушено лишће у боцу. Након што се приступ извлачио неко време, може се користити за многа јела.
Индијско биље - за шта га можете користити у кухињи
Индијску кухињу одликују бројне биљке и зачини, а сваки ...
Ако желите сами узгајати естрагон у врту, морате га ставити на сунчано и заштићено место. Пошто су се корени јако раширили, потребно је много простора.
Колико вам овај чланак помаже?
