Артичоке кувајте у лонцу под притиском

Састојци:

• За око. 4 порције куване артичоке:
• 4 свеже артичоке
• воде
• со
• За десни пад:
• 4 кашике белог вина
• 3 кашике белог винског сирћета
• 2 кашике воде
• 2 кашике естрагона
• 2 кашике першуна
• 1 шалотка
• 10 зрна бибера
• 3 жуманца
• 100 г путера
• мало соли

Артичоку скувати у сланој води

Ако желите да скувате артичоку, биће посебно брзо ако је скувате у лонцу под притиском.

1. Пре него што можете да скувате артичоку у лонцу под притиском, прво морате да исечете листове артичоке маказама. Изрежите цца. 1/3 трећине листова отпало.
2. Затим артичоки одрежите и стабљику. Можете га скувати или одложити.
3. Сада унесите довољно лонца под притиском воде за кување.
4. Ако се вода мехури, можете додати со, а затим и целу артичоку.


Кување говедине у лонцу под притиском - рецепт

Ако морате брзо: Говедина је одлична у лонцу под притиском ...

instagram viewer
5. Артичока би сада требало да стоји у лонцу под притиском око 1 х. Кувајте 10-12 минута. Ако артичоку кувате са обичним лонцем, мора бити приближно. Може се кувати 30-40 минута.

Припремите умак за кувану артичоку

Док кувате артичоку у лонцу под притиском, већ можете да користите Дип припремити.

1. Прва ствар коју треба да урадите за урањање је сирће, Вино и сипајте воду у шерпу.
2. Затим у течност додајте половину першуновог листа и пола лишћа естрагона.
3. Следећа ствар коју можете да урадите је да исецкате љутику и додате је у лонац заједно са млевеном паприком.
4. Сада кувајте састојке цца. 10 минута, а затим их пресејте у другу шерпу.
5. Затим ставите лонац у купатило са топлом водом и умешајте жуманца док умак не постане леп и кремаст.
6. Затим можете уклонити посуду и умешати путер у малим комадима.
7. На крају зачините сос соком од лимуна и додајте преостало зачинско биље.
8. Када се артичока скува, можете уклонити унутрашње лишће и сламу.

Сада можете послужити дип и артичоку.