Припремите пастрмку у рерни

instagram viewer

Пастрмка се лако припрема у рерни. Рибу можете послужити и хрскаву и сочну и нежну.

Припрема пастрмке

  1. Пастрмку темељито оперите. Прво оперите рибу под трчањем воде темељно изнутра и споља.
  2. Уклоните преостале пахуљице. Одмакните руке од репне пераје према глави. Осетите све грубе мрље и тупим ножем пажљиво остружите према смеру раста љускица.
  3. Осушите рибу. Ако је риба глатка, обришите је споља и изнутра кухињским папиром.
  4. Зачините рибу. Зачините пастрмку изнутра и споља пре него што је припремите. Да бисте то урадили, употребите крупну со и бели бибер, у рибу ставите свеж тимијан и кришке лимуна.

Припрема на алуминијумској фолији

  1. Покријте решетку. Покријте решетку слојем алуминијумске фолије.
    2. Рецепти на ниским температурама за нежну рибу из рерне

    Кување на ниским температурама у рерни траје мало дуже, али то ...

  2. Носачи за производњу. И из алуминијумске фолије разваљајте две дугачке кобасице по риби, којима ћете касније подржати пастрмку.
  3. Окренути пастрмку. Након зачињања, пастрмку положите на леђа тако да отворена трбушна страна буде окренута према горе.
  4. Напуните рибу. Ставите "кобасице од алуминијумске фолије" око рибе тако да се риба не може преврнути. У овом положају можете додати зачинско биље или маслац у трбушну шупљину и кожа ће бити хрскава.
  5. Користите алате. Ако имате велику пастрмку, користите мале ватросталне чаше на које стављате пастрву отвореног трбуха. Дакле, чаше се налазе у трбушној шупљини пастрмке, а леђа су окренута нагоре.

Припрема у рерни траје око 30 минута на 220 ° Ц.

Припремите сочну пастрмку у алуминијумским паковањима

  1. Пацк пастрмка. Да месо пастрве буде посебно сочно у рерни, умотајте рибу у алуминијумску фолију. Да бисте то учинили, раширите лист алуминијумске фолије за сваку рибу на радну површину и положите припремљену пастрву равно на једну страну.
  2. Додајте прилоге. Ако желите нешто додати риби да побољша њен укус, попут комада лимуна или парадајза, учините то сада. Зато што је сада пакет затворен тако да је сок пастрмка не цури и риба не може да се осуши.
  3. Затворите алуминијумску фолију. Преклопите једну страну алуминијумске фолије преко рибе. Сада је фолија још увек отворена са три стране. Преклопите ивице према горе тако да се створи прегиб од најмање једног центиметра.

И овде се пастрмка мора пећи 30 минута на 200 ° Ц до 220 ° Ц.

Припремите пастрмку у рерни

У тепсији се пастрмка може припремити мало сложеније.

  1. Ставите пастрмку у тигањ. Припремљену пастрмку положите равном у посуду за печење.
  2. Одсећи главу и реп. Пастрмка се може оставити и у једном комаду када се припрема у посуди за печење. Да бисте уштедели простор, међутим, требало би да одсечете главу и реп.
  3. Положите поврће на врх. На пример, на врх ставите слојеве колутића лука, комаде парадајза или другог поврћа. Све прелити кремом и пажљиво покрити посуду за печење.

Пастрмку пеците на 175 ° Ц до 200 ° Ц 20 минута на горњој / доњој ватри.

Тест кувања

Тешко је дати тачно време печења јер пастрмке обично нису једнако тешке и велике. Зато проверите пре тога Послужитеда су рибе готове.

На пример, на основу очију можете видети - под условом да је глава још увек ту, јер током припреме постају млечно беле.

Кости се лако одвајају када се риба скува месо. Тестирајте ово тако што ћете ножем посећи реп рибе у реп. Сада померите оштрицу ножа испод кичме. Ако ово одмах скине и повуче кости са собом, онда јесте Пастрмка уопште.

Прилози уз јело

Пастрмки није потребно много да се направи укусно јело. Користите зачине и поврће само да заокружи пастрмку.

Са пастрмком можете ићи као кувани кромпир или пржени кромпир са биљном скутом Дип служити. Такође одговара салата са биљнимоблачење добро са пастрмком, наравно.

click fraud protection