Како правите кнедле од хлеба?

Састојци:

• 8 (устајалих) ролни
• или исту количину хлеба
• 50 г путера или маргарина
• 1 мали лук
• Першун (по укусу)
• 1/4 л топлог млека
• (или топла вода, погледајте опис испод)
• 1-2 јаја
• 2-3 кашике Брашно (можда и више)
• Со бибер
• свежи мушкатни орашчић

Припремите устајале кифлице - овако то радите

Стале лепиња или остаци хлеба могу бити веома различити. Приликом припреме округлица од хлеба морате узети у обзир ово:

• Понекад кифлице од претходног дана једноставно нису свеже, али су ипак мекане. У том случају користите добар нож за хлеб и исеците кифлице или кифлице. заостали хлеб у уским кришкама или већим коцкама. Преко ових исечених остатака прелива се топло млеко и неко време бубри.
• Често су се, међутим, накупиле устајале кифлице, бели хлеб или остаци хлеба који су постали веома суви и стога чврсти. Ови остаци се такође могу добро прерадити у округлице од хлеба. Ставите целе ролне или Остатке ставите у велику чинију и прелијте их топлом водом
  instagram viewer
  воде. Оставите воду да делује неко време како би суве ролне добро набубриле. Сада се ролнице морају добро притиснути, у супротном ће кнедла бити премекана. Пресовање се врши ручно у ролнама. Међутим, боље функционише ако ролне појединачно притиснете између две даске за доручак како би вишак воде отицао.

У оба случаја имате жемљу која се може даље обрађивати према доњем рецепту.

Округлице од хлеба - овако успевају

1. печење Ситно нарезани лук ставите у мало путера или маргарина, па га додајте у тесто.


Рецепт за кнедле од хлеба

Кнедле од хлеба, које се у неким областима називају и слатке кнедле, идеална су пратња за ...

2. Сада их помешајте Јаја као и брашно по потреби. Заправо, количину брашна је веома тешко одредити, јер зависи од степена влаге у ролнама.
3. Нарежите першун на мале комаде и помешајте га са сољу, бибером и свеже нарибаним мушкатним орашчићем тесто.
4. Тесто треба да буде чврсто и савитљиво.
5. Сада ставите слану воду у велики лонац и пустите да проври. Затим се вратите назад.
6. Побрашњеним (или влажним рукама) обликујте кнедле од теста и ставите их у воду.
7. Време кувања је - у зависности од величине округлица од хлеба - 10 до 15 минута у плиткој води.

Посебна посластица: Кнедле се могу учинити мало пикантнијим и укуснијим Колаче хлеба (ако је могуће) кратко пропржите на маслацу па тек онда са топлим млеко прелијте. Међутим, то није могуће са тврдим хлебом.