Користите вок на керамичкој плочи за кување

Азијска кухиња ужива све већу популарност у овој земљи. Део тога је свакако и због начина на који се храна припрема, наиме у вок -у и стога брза, здрава и нежна. Али то није једини разлог зашто све више кухиња има вок на керамичкој плочи за кување.

Предности вока

• Дно вока може се јако загријати, док се странице не излажу овој топлини. У кувању вока састојци се непрестано мешају или се вок окреће напред -назад окретао се тако да се садржај стално мења између јаких зидова и хладнијих зидова предмет. Сматра се да је ова метода посебно нежна према састојцима.
• Приликом кувања са воком, потрошња масти се значајно смањује. Већ пржени састојци гурнути су до ивице, а маст тече назад на дно вока.
• Пошто је површина за пржење вока много мања од, на пример, таве, састојци се могу одлично скувати - ако користите поклопац.

Како користити вок на керамичкој плочи за кухање

• Лако можете поставити свој вок на керамичку плочу за кување - под условом да имате прави модел. Оригинални вокови су полу-шкољке без површине на којој би могли да стоје, што значи да су заобљене.


Плински штедњак са керамичком плочом за кухање - шта бисте требали узети у обзир при куповини

Оно што раније нисте могли замислити сада је заиста доступно. Говор …

• То би било мало опасно на керамичкој плочи за кухање, због чега је већина вокова опремљена малом, равном површином. Приликом куповине водите рачуна да са стране постоје разумне ручке, јер ће се и ваш вок јако загрејати на керамичкој плочи за кухање.
• Пре него што уситњену храну ставите у вок, треба је загрејати и остати тако. Пошто многе пећи аутоматски снижавају температуру накратко када се достигне топлота, вероватно бисте требали користити следећу већу ринглу. Ово је, наравно, краткорочни губитак енергије, али кратко време кувања у воку то надокнађује.

Од којег материјала треба да буде ваш вок за керамичку плочу за кување, ствар је дискреције. Док се неки куну у тешке воћке од ливеног гвожђа, други сматрају да су лаки воћњаци најбољи.