ВИДЕО: Торта се распада
они имају један колач испекла, уложила све напоре, посветила велику пажњу рецепту и ипак се сруши. Досадно је када гости долазе или је колач припремљен за пријатеља или комшију. Стога морате једном истражити узрок.
Печење колача почиње правилном припремом
- Чак и ако понекад мислите да сте све учинили баш онако како је наведено у рецепту, увек постоји неколико ствари које сте можда занемарили. Посебно када је у питању припрема, многи се не придржавају основних правила која колач чине успешним.
- Приликом припреме за тесто температура састојака мора бити одговарајућа: За ово, путер или маргарин морају бити претходно загрејани на собну температуру. Исто је и са млеко и сви састојци који су ван фрижидера Јаја. Ако су превише хладне, тешко их је обрадити и не мешају се правилно, што је важно за успех колача.
И из ових разлога колач се сруши
- Наставља се са тестом. Јаја се обично умуте до пенеће конзистенције са шећером. Ако се то не уради, то може бити још један разлог зашто се колач урушава.
- Брашно се обично просеје у тесто. Ако уштедите овај корак и сипате цело брашно одједном, тесто неће добити конзистенцију која му треба. Резултат је да се колач може срушити.
- Најгора грешка коју можете направити је да отворите врата пећнице док се пече. Често се сматра да врата која су остављена одшкринута не изгледају толико важна, али посебно овде Дошло је до грешке: колач добија „промају“ на овај начин, хладан ваздух продире у врели ваздух за печење и колач је већ тамо тамо.
Сунђер колач - тако то функционише
Лагани и прозрачни бисквит за пите и воћне колаче можете сами успешно испећи - ...
Да се колач не би срушио, а за добар успех, свакако бисте требали обратити пажњу на ове тачке. Вредно труда.