Крв има укус гвожђа

Зашто крв има укус гвожђа

Да то одмах предвидимо: Неће сви приметити гвожђе у крви. Међутим, многи људи осећају да је крв „некако метална“.

• У ствари, крв садржи елемент "гвожђе". У ствари, то је кључни атом у молекулу хемоглобина који се налази у црвеним крвним зрнцима (еритроцитима).
• На крају крајева, ћелијски део крви садржи више од 99% ових еритроцита.
• На крају крајева, запремина људске крви од око 5 литара садржи 25 билиона црвених крвних зрнаца - па не чуди да крв има укус гвожђа.

За шта је потребан хемоглобин

• Као што је већ поменуто, најважнији састојак црвених крвних зрнаца је хемоглобин. Ово је колоквијално црвени крвни пигмент. Хемијски, то је протеин који садржи гвожђе и одговоран је за транспорт кисеоника.


Црвене крвне ћелије и дијета - како научити

Црвена крвна зрнца, која се називају и еритроцити, формирају леукоците и ...

instagram viewer
• Молекул хемоглобина - као и скоро сви биомолекули - има сложену структуру. Састоји се од четири полипептидна ланца (који се називају и глобини), од којих сваки носи боју (звану хем).
• У средини овог дела хема - могло би се скоро рећи „добро заштићено“ - налази се двовалентни јон гвожђа. Овом Фе²+ Јон може да складишти кисеоник, чак четири молекула кисеоника по молекулу хемоглобина. Хемоглобин се користи за транспорт кисеоника у крви, а за то је посебно одговорно гвожђе.
• Чињеница да је јон гвожђа „оптерећен“ кисеоником показује и боја хемоглобина: Он мења своју боју из тамне (без кисеоника) у светло црвену (кисеоник је везан).
• Успут: Хемоглобин се јавља код свих кичмењака, па чак и код неких пужева, инсеката и црва. Дакле, то је веома универзалан "проналазак" еволуција. Зове се и метални протеин због садржаја гвожђа.