Брут или суво пенушаво вино
Мишљења су у погледу пенушавог вина подељена: неки више воле брут, други суво или полусуво - понекад различити изрази изазивају забуну.
Приликом куповине пенушаво вино или приликом наручивања у ресторану често се сусрећете са питањем да ли пенушаво вино треба да буде брут, екстра брут, суво, суво или полусуво. Ова тема такође изазива жестоке дискусије изнова и изнова на забавама. Ево како можете да дате јасноћу:
Сект брут или ектра брут
Ако желите некоме да препоручите врло мало слатког пенушавог вина: Пенушаво вино са ознаком ектра брут или брут има најмањи садржај шећера.
- Брут је изворно француска реч која значи „сирова, необрађена“ у ужем смислу и коју можете превести и као „тарт“.
- Према Закону о вину ЕУ, "брут" се може користити за описивање пјенушавог вина или пјенушавог вина које садржи мање од 15 г заосталог шећера по литру.
- "Ектра брут" је пенушаво вино које садржи још мање шећера: овде је дозвољено само мање од 6 г заосталог шећера.
Грожђе се не узгаја само за прављење вина. Ово такође постаје ...
Пенушаво вино суво или екстра суво
Немојте се заваравати изразом „суво“ на етикети пенушавог вина - за разлику од Вино овде морате очекивати релативно слатко пиће.
- Пенушава вина са заосталим садржајем шећера од 17 до 35 г по литру сматрају се „сувим“ или „сувим“ - то може бити више од пет пута више од пенећег вина са ознаком „екстра брут“.
- „Екстра суво“ или „екстра суво“: Под овим именом наћи ћете пенушаво вино које није баш тако слатко: овде је дозвољено 12 до 20 г шећера по литру према закону ЕУ о вину.
Значење "брут" и "суво" је стога прецизно регулисано. У најбољем случају може доћи до забуне у разликовању пенећег вина са ознаком „екстра суво“ и „брут“. Пјенушава вина са заосталим садржајем шећера од 12 до 15 г по литру можете исправно описати са оба појма.
