Припремите шницлу на послужавнику
Не морате пржити шницлу у тигању. Једнако добро раде и на лиму. Ова метода је посебно погодна ако кувате за велику групу.
Предности печења на послужавнику
Ако шницлу припремате у рерни, кухиња остаје чиста, а плоче за кување су вам бесплатне за припрему прилога. Осим тога, можете ставити велику количину шницле на сто у исто време.
- Начин кухања можете користити за све шнителе, односно за кришке меса изрезане с горње љуске или ораха. Као и свако свињско месо, требало би да буде јарко црвене боје, ћуреће или пилетина треба да буде ружичаста. Посечене површине не смеју бити водене или масне, предност је чак и мермерност.
- Да би шницла сишла са послужавника, морате их пажљиво похати и премазати уљем. Шницле су посебно хрскаве ако помешате кукурузне пахуљице или пармезан са мрвицама. Неки рецепти препоручују нарибане бадеме или орахе јер садрже масти.
- Свињски шницл потребно вам је 25 минута на 200 ° Ц у конвекционој пећници, у нормалној пећници морате повећати температуру на 220 ° Ц. Шурице од ћуретине или пилетине трају само 20 минута.
- Након наведеног времена, шницла је готова. Да бисте били сигурни, извадите шницлу из рерне и исеците је. Ако не розе сок излази, то је то месо уопште.
Хлеб шницла правилно - овако ради са кукурузним пахуљицама и пармезаном
Шницла се може послужити са презлама или са укусним панирањем од ...
Рецепт за шницлу из рерне
Следећи рецепт је погодан за све шницле које се састоје од кришке меса. Боље је да испечете млевено месо, то јест дрвну сечку, без панирања.
- Неопходно је претходно загрејати пећницу (200 ° за конвекцију, 220 ° за остале рерне). Шницла мора да се угреје у рерни да би рецепт успео.
- Лим за печење обложите папиром за печење како се шницле не би испекао.
- Умутите јаје у равномерну течност. Ставите ово, брашно и презле одвојено на сваку равну плочу.
- Зачините шницлу сољу и бибером. Ово окрените у брашно, затим у јаје и на крају у презле. Чврсто притисните панирање.
- Помешајте паприку у праху са уљем. Четком пажљиво распоредите смешу по површини шницле. Морају бити потпуно наквашени уљем.
- Шницлу ставите једну до друге на папир за печење. Не смеју се преклапати.
- Ставите посуду у загрејану рерну на 12 минута. Након овог времена, извадите га да окренете шницле. Важно: Држите врата пећнице затворена док их окрећете; не смеју се охладити.
- Сада се шницле враћа у рерну до краја времена кувања. Да бисте били сигурни, направите тест кувања са шнителом.
Тако је лако припремити укусне шните на послужавнику да вероватно више никада нећете кувати јело у тигању.
