ВИДЕО: Направите сами чоколадни сос

Домаћи чоколадни сос значи двоструко задовољство

За разлику од готовог чоколадног соса, домаћи чоколадни сос увек има свеж укус. Ви сами одређујете који састојци иду у готов сос - односно, не користе се вештачки конзерванси.

• Главни састојак чоколадног соса је чврста чоколада за кување.
• Они су сада доступни у различитим варијацијама у супермаркету.
• Бирајте између белијих чоколада, црна чоколада или млечна чоколада. Обавезно купите висококвалитетну чоколаду за кување како бисте на крају постигли добар резултат. Обратите пажњу на највећи могући садржај масти.
• Показало се да тамна чоколада са садржајем какаа од најмање 75% има здравствено дејство. Међутим, укус ове чоколаде је трпак до горак.


Како правите палачинке?

Палачинке танке палачинке из Француске, које су сада доступне и у многим ...

Како отопити чоколаду 

1. Чоколаду за кување ручно разломите на појединачне комаде. Ови делови треба да стану у мањи лонац.
2. Напуните већи лонац со воде и довести воду до кључања. Мање посуђе са комадићима чоколаде ставите у веће. Пустите да вода и даље кључа.
instagram viewer
3. Пазите да вода не прска у чоколадни лонац. Ако је потребно, мало смањите температуру плоче за кување док вода више не прска тако јако.
4. Циљ је загрејати посуду са комадима чоколаде тако да се чоколада полако почне топити. Захваљујући индиректној топлоти, чоколада не прети да изгори.
5. Умијешајте чоколаду, пазећи да не отопљене комаде још не отопите са онима који су се већ истопили. Овај процес обично траје само неколико минута.
6. Ако желите да користите чоколаду као глазуру, помешајте мали комад путера или маргарина са отопљеном чоколадом да буде глаткија.
7. У суштини, што више маслаца или маргарина, односно спољне масти, додате у отопљену чоколаду, сос ће бити течнији.
8. Ако у чоколадни сос умешате мало масти, брзо ће се поново учврстити, па се мора врло брзо даље обрађивати.
9. Што више маслаца или маргарина отопите у чоколадном сосу, чоколада ће дуже остати течна.

Готов, још увек течан чоколадни сос са ситно исецканим орасима можете да направите ликер или оплемените бело вино и сличне састојке. Пустите машти на вољу!