Мој божићни украдени колапс се руши
Печење божићног украса мало је теже од многих колача. Како се божићни колач не би срушио, зато треба обратити пажњу на неколико ствари.
Основни рецепт за божићни столлен
Божићни столлен није једна од најједноставнијих ствари за печење. Много тога може поћи по злу, попут рушења или спаљивања на врху. Пре свега, ево укусног рецепта за божићну столенку:
- Започните вече пре дана печења. Ставите суво грожђе, штапиће бадема и нарибану корицу лимуна рум (или сок од јабуке) а.
- Сутрадан помешајте измрвљени свежи квасац са мало шећера и нечим млаким млеко. На врх ставите брашно. Затим ставите квасац на топло место и сачекајте пола сата.
- Брашно ставите у велику чинију или на радну површину. Додајте две трећине лиснатог путера. Додајте 150 грама шећера, со и квасац. Ручно месите тесто најмање четврт сата. Млеко додајете на гутљаје.
- Тек на крају додајте укисељено воће и бадеме. Кратко их умесите у тесто.
- Покријте и оставите тесто да се диже на топлом месту три четвртине сата.
- Сада од украденог теста формирајте две мале или једну велику дугуљасту погачу. Две трећине времена тесто је удубљено. Већа половина је сада пресавијена преко мање, тако да божићни украс добија свој типичан изглед.
- Нека то столлен одморите на плеху обложеном папиром за печење још пола сата.
- Рерну загрејте на 200 степени горње / доње топлоте. Испеци украдено. Два мала божићна украда трају око три четвртине сата, а велики читав сат. Када шипке постану смеђе, прекријте их алуминијумском фолијом.
- Извадите столлен из рерне и премажите га остатком путера у течном облику. Затим га поспите шећером и ванилин шећером, а затим шећером у праху.
- Умотајте божићну столлен у алуминијумску фолију. Чувајте га на тамном и хладном месту најмање две недеље пре јела.
Столлен без ораха - рецепт
Нема ништа укусније од домаће столлен. Најпопуларнији …
Савети како се не би срушио
Ако је тесто се сруши или на неки други начин не успе, постоје бројни савети које можете испробати.
- Увек месите тесто ручно, а не машином. Ако постане превише напоран, смењујте се са неким.
- Радите у плодовима што је брже могуће и без много гњечења. Ово најбоље функционише ако тесто равно притиснете, а затим по врху распоредите воће. Затворите тесто око воћа и притисните га заједно. Ово такође има предност што на површини нема сувог грожђа за сагоревање.
- Ако се божићна столенка распадне, обликујте је пре него што је широка.
- Тесто ће се срушити ако квасац ради превише јако. Због тога је претходно тесто, како је описано у рецепту, важно. Ни тесто не би требало да нарасте предуго, како не би постало превише ваздушно и срушило се.
- Узмите свеж квасац. Ако се ово осуши, можда неће радити довољно.
