Испеците сами танки хлеб
Танки хлебови, попут индијског чапатија, веома су популарни у јелима са роштиља и на шведском столу. Уз мало вештине, можете сами испећи ове погаче.
Танки сомун - овако се може направити чапати
Танки хлеб: Ово укључује чапатиВекне хлеба, који се заправо послужују уз свако јело у Индији. Понекад се танки хлеб користи и као „прибор за јело“ за држање хране. Само одломите мале комадиће и употребите га, на пример, за зачињен индијски кари.
- Прво просијте интегрално и нормално пшенично брашно у чинију за тесто. Две врсте брашна умесити са топлим воде док не постане меко, еластично тесто.
- Тесто треба да буде савитљиво, али да се не мрви и не топи. Због тога треба бити опрезан са додавањем воде и чинити то мало по мало. Пошто свако брашно различито упија воду и различито бубри, тачна количина воде једноставно се не може одредити.
- Сада од теста за хлеб обликујте 10 малих лоптица за тесто. Свака од куглица је посута са мало брашна.
- Затим сваку од ових куглица разваљајте у кругове, који би сада требали бити пречника 12-15 центиметара. Ако то можете учинити мршавије, то боље.
- Загријте премазани тигањ са врло мало уља, па смањите ватру.
- Испеците танке погачице појединачно у тигању на лаганој ватри.
- Након печења мање од два минута, на доњој страни би требало да се појаве смеђе мрље.
- Затим окрените погачице и пеците их на другој страни око 1/2 минута.
Ако желите да послужите својим гостима нешто типично индијско или ако планирате ...
Можете то да урадите тесто додајте и зачине попут кардамома или кима, али и семенке сусама. Цхапати се заправо пеку сваки дан у индијским домаћинствима и већ су доступни за супу за доручак. Они су једноставно део културе хране: састојци су лако доступни, јефтини и - што је врло важно - испуњавају вас.
