Katerega paradižnika ni mogoče jesti?

To so paradižniki

Paradižnik (Solanum lycopersicum) je imel veliko imen. Včasih so jih imenovali ljubezen ali zlata jabolka, rajska jabolka, paradižnik ali pa samo paradižnik. Na nekaterih področjih se imena uporabljajo še danes. Šele v 19 Stoletje je dobilo sedanje ime "paradižnik"vklopljeno.

Paradižnik spada v družino velebiljev in je s paprika, Jajčevec oz krompir sorodnih. V skladu z živilsko zakonodajo so zelenjava, ker so enoletnice. Z vidika biologa so Berry, torej sadje.

Paradižnik izvira iz Srednje in Južne Amerike. Od Čila do Venezuele je nešteto divjih oblik. V Evropo so verjetno prišli šele 15. Stoletje pri Kolumbu.

Paradižnik so gojili po vsem svetu in nastalo je toliko različnih oblik in barv. Vsako leto se dodajo nove vrste.

Razlike v sortah paradižnika

Rejci so skozi leta razvili več kot 2500 sort, kar pomeni, da so bile registrirane kot zaščitene. To je povzročilo rastline paradižnika, ki so grmičaste in ne potrebujejo podpore. Prodajajo se kot grmovnice ali kot balkonski paradižniki.

Razširjene so tudi sorte z zelo majhnimi plodovi, tako imenovani koktajl paradižnik. Ta paradižnikova rastlina lahko raste grmasto ali pokončno.

Najbolj znan paradižnik je rdeč. Na voljo pa so tudi v zeleni, vijolični, črni, rjavi, roza, rumeni ali beli barvi. Vzgojeni so bili celo marmorirani in črtasti paradižniki.

Podobno je z oblikami. Ne glede na to, ali je okrogla in gladka, nagubana, v obliki srca, ovalna ali v obliki hruške, je vse mogoče. Obstajajo celo podolgovati, steklenični in večdelni paradižniki.

V oddelkih za zelenjavo boste pogosto našli imena, kot so vinski paradižnik, češnjev ali paradni paradižnik ali paradižnik iz bifteka. Praviloma ne gre za sorte paradižnika, ampak za odmevna imena trgovine.

Kakšnega sadja ni mogoče jesti

Ni znanih paradižnikov, ki jih sploh ne bi mogli jesti. Tako imenovani okrasni paradižniki so običajne vrste paradižnika, ki ostanejo zelo majhne. Če kupite vrečko paradižnikovih semen ali lončenca, ki je označen kot užiten, lahko jeste njihovo sadje.

Okrasni paradižniki pogosto niso zelo okusni, ker se gojijo zaradi lepote in imajo pogosto malo sonca. Če pa lonec postavite na sonce, boste običajno dobili okusne, sočne paradižnike.

Plodov okrasnih paradižnikov v loncu, ki niso izrecno užitni, je bolje, da jih ne uživate. To niso strupene sorte, vendar jih imajo rejci po merilih za Okrasne rastline kultivirano. Morda boste dobili veliko gnojilo in Pesticidiki niso odobrene za uporabo v pridelkih.

Koralno drevo (Solanum pseudocapsicum) ponuja zelo malo drevesnic pod imenom okrasni paradižnik. Je zelo strupeno. Plodove te rastline zlahka prepoznate po steblu jagod. Na steblu paradižnika so zeleni lističi, ki manjkajo v plodovih drevesa.

Nekaj ​​posebnih vrst

Kot že omenjeno, ni paradižnika, ki ga ne bi mogli jesti. Vrste, ki so v tabeli prikazane kot okrasni paradižniki, ostajajo majhne, ​​vendar obrodijo čudovite plodove.

Posebne sorte paradižnika

opis	Posebnost	Okrasni paradižnik
Mini romski paradižnik Ravello	nosi zgodaj veliko majhnih plodov v obliki jajc	ne
Balkonski paradižnik BALCONI YELLOW	majhni rumeni plodovi razpršena po celem grmu zorijo hkrati	Da
Srčni paradižnik Heartbreaker Vita	sladko sadje v obliki srca	ne
Oxheart Paradižnik Rugantino	zelo velik rebrast goveji paradižnik	ne
Rumeni paradižnik v obliki hruške	majhno rumeno sladko sadje, ki spominja na hruške	ne
Češnjev paradižnik Črna češnja	vijolično rdeči, skoraj črni plodovi	ne
Čarobnost balkona paradižnika	Mehurčki z veliko rdečih plodov	Da
Pomodorski paradižnik - Micro Tom	Rastline ne zrastejo višje od 20 cm najmanjša sorta na svetu rdeči majhni plodovi	Da

To je treba upoštevati pri prehranjevanju

Vse rastline paradižnika in nezreli plodovi vsebujejo strupen solanin. Zato ne jejte zelenih delov rastlin. Stres se razgradi, ko dozorijo in paradižnik postane užiten. Plodovi zelenih sort paradižnika so izjema.

• Preverite barvo zrelega sadja.
• Z rahlim pritiskom preizkusite, ali je paradižnik vklopljen grm pustite se malo vdolbiti.
• Nabirajte samo sadje, ki je prestalo preizkus.
• Odrežite sadje, da boste na varni strani.
• Preverite, ali so zrna rumenkasto rjava, zelena semena so nezrela.

Kot že omenjeno, ne obstaja vrsta paradižnika, ki ni užitna. Vse, kar morate storiti, je, da se vzdržite uživanja paradižnika, ki je označen kot izključno okrasna sorta in ga niste sami vzgojili. Poleg tega nikoli ne smete jesti nezrelih paradižnikov.