Grappa in njegova temperatura
Kozarec grape je lep način za zaključek dobrega - ne samo italijanskega - obroka. Da bo žganje iz tropin res žgečkalo brbončice, bodite pozorni na pravo temperaturo pijače.
Zanimiva dejstva o grapi
- Grappa je žganje iz tropin, ki prihaja iz Italije - to pomeni, da je destilirano iz ostankov stiskalnice pri pridelavi vina.
- V trgovinah boste našli grappo z različno vsebnostjo alkohola - razpon sega od 37,5 do 70 odstotkov. Vendar je 40 do 50 odstotkov pogostih.
- Grappa je bila prvič predstavljena 11 Kmetje so destilirali v 19. stoletju. Zahvaljujoč vedno boljši tehnologiji destilacije se je okus žganja iz tropin skozi leta izpopolnjeval.
- Izraz "Grappa" je zaščiten - z njim se lahko okrasijo samo žganje iz tropin, ki je narejeno iz italijanskega grozdja.
- Če želite kupiti grappo, imate na izbiro med žganjem iz različnih vrst grozdja. Uporabljajo se na primer modri pinot ali sauvignon blanc. Običajno je mešanica več sort grozdja
Rum - izberite prava očala za duha
Čeprav rum obstaja že od 15 Stoletje kot alkoholna pijača v Evropi ...
Kako pravilno piti grappo - Temperatura in Co.
- Pri kateri temperaturi postrežete grappo oz pijača je odvisna od narave žganja. V nobenem primeru ne sme priti ven iz hladilnika in v kozarec.
- Mlado grapo je treba piti pri temperaturi od 8 do 10 stopinj Celzija, da lahko pravilno razvije svoj šopek.
- Če si želite privoščiti žlahtno staro žganje, je lahko tudi za nekaj stopinj toplejše - tukaj je primerno od 16 do 18 stopinj. Pri nakupovanju lahko prepoznate staro žganje pod imeni, kot so riserva, invecchiata ali stravecchia. Ta žganja so bila več mesecev shranjena v lesenih sodih, kar jim je dalo posebno aromo.
- Upoštevajte tudi, da se grappa v kozarcu nekoliko segreje, zato ne sme stati predolgo.
- Seveda je grappa najboljšega okusa iz pravih kozarcev - aroma se lahko optimalno razvije v visokih, ozkih kozarcih z ukrivljenim peharom.
Kako koristen se vam zdi ta članek?
