VIDEO: Naredite si pesto sami

instagram viewer

Vedno je vredno narediti lasten pesto, ker se bo pasta hranila vsaj mesec dni v čistem kozarcu z navojnim pokrovom v hladilniku. Poskrbeti morate le, da se po odstranitvi pesta vedno znova napolni sveže olje, tako da je površina popolnoma pokrita.

Tako enostavno je narediti zeleni pesto

  1. Če želite narediti zeleni pesto, baziliko najprej temeljito operite in liste odtrgajte s stebla.
  2. Medtem, ko se bazilika suši, pinjole rahlo popečemo v ponvi, da se aroma razkrije.
  3. Stroki česna olupimo in grobo sesekljamo.
  4. Sedaj dajte pinjole, baziliko, česen in parmezan v ozko, visoko posodo in vse skupaj pire, dokler ne postane kremasta zmes. Olje naj počasi teče.
    5. Solata iz špagetov s pestom - dva recepta

    Solata iz špagetov s pestom se hitro pripravi in ​​pride na zabave ali na žar ...

  5. Na koncu okusite zeleni pesto z grobo morsko soljo.

Izdelava rdeče začimbne paste

  1. Tako kot pri zelenem pestu pripravljajo baziliko, pinjole in stroke česna.
  2. Rdeči čili operemo in očistimo ter narežemo na velike kocke.
  3. Črne oljke in vloženi paradižnik so prav tako grobo narezani.
  4. Kot je že opisano zgoraj, dajte vse v ozko, visoko posodo in sestavine pretlačite v pire, da dobite začimbno pasto. Stopnja finosti je stvar okusa: nekaterim je pesto bolj grob, drugim všeč.
  5. Na koncu je rdeči pesto začinjen z grobo soljo.

Pesto pripravite na različne načine

  • Baziliko zelenega pesto nadomestite z divjim česnom. Ker divji česen že ima naravno aromo česna, se lahko strokom česna izognemo.
  • Namesto pinjol uporabite orehe ali sončnična semena. Tako tipičen italijanski pesto dobi nemški pridih.
  • Namesto parmezana uporabite Pecorino ali Padano Grano. Tudi ti trdi siri imajo prav posebno aromo.
click fraud protection