Mesno štruco pripravite v pečici

Sestavine:

• 500 g mesne štruce
• 1 paket listnatega testa (275 g)
• 100 g naribanega ementalerja
• 1 majhna, rdeča paprika
• 1 majhna čebula
• 1 jajce
• 2 žlici mleka
• Začimba za pico
• nož
• Rezalna deska
• Strgalo za testo
• ponev
• Kuhinjska krtača
• Majhna skleda
• Peki papir
• Peč s pečico

V številnih supermarketih lahko Leberkäse spečete v pečici na pultu za meso. Surovo meso klobas je v kartonskem ali aluminijastem pladnju. Vse, kar morate storiti, je, da ga skuhate v pečici in imate sveže pečen mesni hlebček.

Za ta recept boste potrebovali tudi štruco surovega mesa. Edina razlika je v tem, da je ne pečete v pečici, kot je predvideno, ampak jo obdelate na zanimiv način.

Leberkäse z razliko - tako ga pripravite

1. Končano listnato testo razmaknite narazen. Nato po vrhu razporedite hlebček surovega mesa in ga razmažite z lopatko.
2. Poper operemo in narežemo na majhne kocke.
instagram viewer
3. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in dodamo v ponev s papriko in nekaj masla.


Pečemo mesno štruco - okusen recept

Bi radi sami spekli svoj mesni hlebec, pa si res ne upate? …

4. pečeno meso Ti to zelenjavo na kratko ga rahlo posolimo in namažemo po mesni štruci.
5. Prelijemo z nekaj začimb za pico in polovico naribanega sira potresemo po mesni štruci.
6. Nato listnato testo tesno zvijemo in položimo na pekač s šivom navzdol.
7. Ločite jajce in rumenjake stepejte z dvema žlicama mleko.
8. Nato zvitek premažemo z rumenjakom in potresemo s preostalim sirom.

Napolnjeni zvitek iz listnatega testa spečemo v pečici

1. Pečico segrejte na 150 stopinj z vročim zrakom in vstavite zvitek iz listnatega testa.
2. Po 30 minutah zvišamo temperaturo na 180 stopinj in zvitek pečemo še 10 minut.
3. Pred Postrezite napolnjeno listnato testo lahko previdno razrežete na rezine ali pustite v enem kosu.

Zeleni okus imajo z zavitkom Leberkäse solata in kul pivo. Dober tek!