VIDEO: Ledenje z limono

Nadomestilo za zmrzovanje

Vse je odvisno od razlogov, zakaj za glazuro ne želite uporabiti sladkorja.

• Če ne gre za to, da nimate sladkorja v prahu, potem navaden granuliran sladkor zmeljite v mlinčku za mešanje ali v mešalniku. Tako lahko iz tega sladkorja naredite limonino glazuro.
• Če ne smete uporabljati sladkorja, lahko poskusite tudi varianto brez glazure. S čopičem to torta z limoninim sokom in potresemo s sladilom stevije. Morda nimate preliva, vendar boste imeli podoben okus.

Limonine glazure

Stevia je sladilo, ki je do 450 -krat slajše od sladkorja. S čisto stevijo ne morete narediti umetne glazure, ker za glazuro potrebujete količino sladkorja. Obstaja tudi veliko tveganje, da bo vaša glazura postala preveč sladka. Zato vzemite kanček sladila na osnovi stevije in pribl. dvakrat bolj sladko kot sladkor. Ker obstajajo različni recepti za škropljenje sladkosti, je možno, da glazure ne uspejo pri vsaki škropljenju.

• Mastna glazura: Jajce stepemo s sladkostjo, da postane penasto. Kokosovo olje raztopite. Pustite, da se zelo počasi odteče v jajčno zmes. Dodajte limonin sok. Glazura je precej neobčutljiva na vrsto sladkosti.
  instagram viewer


Pripravite in obarvajte glazuro

Niste prepričani, kako dobiti svetlo obarvano glazuro? Barva …

• Jajčna snežna glazura: Beljak stepemo v zelo trden sneg. Pritisnite potresemo sladkost in sok Spodaj. Glazura je ponavadi zelo lepa, bela in čvrsta.
• Glazura iz masla: Maslo stepemo s sladko sladkostjo, da postane kremasto. Sok dodajamo po kapljicah, dokler ne dobimo kremaste glazure za mazanje. To glazuro lahko uporabljate samo pri zelo hladnih pecivih.

Vse glazure imajo boljši okus, če dodate še limonino lupino ali limonino olje.