VIDEO: Sled bismarcka naredite sami

priprava

Čas priprave: približno 45 minut + 3 dni časa namakanja

Kako sami narediti bismarckov sled:

1. Operite ribe. Sled operemo na hladnem vodo.

   

2. Pripravite kljukice. Za ta recept boste morali sledove pomanjšati, odstraniti kosti in jih filetirati. Lahko pa kupite že pripravljene neslane fileje sleda (brez filetov matjes) - to odpravlja te korake.

   

3. Sestavine za kuhanje zmešajte. Vse sestavine enakomerno premešajte v ponvi.


Papriko naredite sami - tako deluje

Sladki poper ima dober okus in je zelo dober tudi za manjši obrok. Ona…

4. Napolnite z vodo. Sestavine napolnite z 800 mililitrov vode.

   

5. Juho zavremo. Skuhajte pivo.
6. Pustite, da se ohladi. Marinado odstavite s štedilnika, da se ohladi.
7. Plastne ribe. Sled položite v pekač ali podobno posodo.
8. Dodajte kolobarje čebule. Okusno bo, če boste med posamezne filete dali nekaj čebulnih obročev.

   

9. Prelijemo mlačno. Kuhane sestavine mlačno prelijemo po filejih sleda.
10. Hladite. Sled Bismarck postavite na hladno za približno tri dni.

Bismarckov sled naredi sam-variacije in priloge

Če namesto sladkorja za sladoled Bismarck uporabite sladilo, bodo vložene ribe trajale dlje. Lahko uporabite tudi pivo Ohranjanje pomoči uporabite.

Sled Bismarck ima najboljši okus svež iz hladilnika s čebulo. Na svetlem Žemlja ribe so še posebej okusne. Posebnost lahko postrežete tudi s ocvrtim ali kuhanim krompirjem, kislo smetano in jajcem. Druga možnost je, da se ribe spremenijo v krepko solata ustvarite.

Vam je všeč zdrava in lahka? Poskusite svoj domači sled Bismarck s polnozrnatim kruhom ali kot preliv na hrustljavih listnih solatah. Za mačji zajtrk à la rollmops ribe postrezite s kumaricami.

Bismarckov sled - kalorije in prehranska dejstva 

hranilo	Količina na 100 gramov
Kalorična vrednost	180 kcal 753 kJ
ogljikovi hidrati	3,2 g
maščobe	11,6 g
beljakovine	15,5 g
Vlakno	0,5 g
sol	1,16 g
holesterola	83 mg
Enote za kruh	0,3

Mimogrede: Ali veste, od kod izvira ime "Bismarck Herring"? Domnevno je Otto von Bismarck od trgovca z ribami iz Stralsunda Johanna Wiechmanna prejel sodček kislega sleda. Kancler je nato trgovcu podelil privilegij, da je ribe prodajal pod svojim imenom. Dokument, ki je bil žal uničen v drugi svetovni vojni, naj bi to potrdil. Vendar je to le eno možno Pojasnilo poimenovanja.