Uživanje sode bikarbone - kaj morate vedeti o tem
Pecilni prašek vedno ješ s seboj, ko ješ pecivo, pečeno iz testa. Včasih je kvasilo tudi v prhkem pecivu.
Pecilni prašek je sredstvo za vzhajanje, ki ga v testo dodamo Pecivo popusti in se dvigne.
Uživanje sode bikarbone je popolnoma neškodljivo
- Preden je pecilni prašek prišel na trg, so bile vse mešanice za testo narejene z natrijevim bikarbonatom in kislo kislino Hranana primer pinjenec ali jogurt. Danes ta recept spet poznamo iz kolački.
- Z idejo, da bi pecilni prašek pakiral ravno v 500 gramov moke v majhne vrečke, je dr. August Oetker olajšal peko torte v gospodinjstvu.
- Sestavina natrijev hidrogenkarbonat ali na kratko soda bikarbona je v medicini pogosto predpisana kot zdravilo za zgago. Ta naravna glavna sestavina pecilnega praška je bolj zdrava kot škodljiva za vaše telo. Vedno ješ s seboj kakšno naravno zdravilo.
Pecilni prašek revolucionira torte
- Dokler se ni rodila ideja o sredstvu za vzhajanje biskvitnih pogač, so bili vsi pekovski izdelki, ki so bili zmešani z natrijevim hidrogenkarbonatom kot sredstvo za razrahljanje, vedno zelo podobni. Brez zakisljevalca soda bikarbona ne more brbotati in zato tudi ne CO 2-Razvoj poteka.
- Zaradi enostavnega doziranja pecilnega praška in kisline, ki je že v prahu, ki je relativno brez okusa, je bilo mogoče ustvariti veliko novih Recepti za bolj priložnostne torta biti ustvarjen. Množico puhastih Gugelhupfe, slastnih čokoladnih peciva in sadnega kositra, ki jih lahko jeste danes, so omogočile le majhne vrečke s sredstvom za peko.
Alternativa pecilnemu prašku
Sodobni recepti za torte skoraj ne morejo brez pecilnega praška. Toda kaj storiti, če ...
Nekateri, zelo občutljivi ljudje, ne prenašajo dodane kisline v pecilnem prašku. Oglejte si seznam sestavin za vzhajalnik in kupite drug izdelek, ki uporablja drugačno kislino. Praviloma se boste potem znebili tudi svojih pritožb.
