VIDEO: Raclette: Sestavine za 6 oseb
Za raclette lahko naredite veliko samo z nekaj sestavinami ali pa ponudite veliko različnih stvari. Če poznate svoje goste, se usmerite po njihovih željah. Lahko za ljudi, ki nimajo a meso imeti rad, zelenjavo in ribe ali različne vrste mesa za ljubitelje mesa.
Priporočene količine za sestavine klasične raklete
- Če se držite osnovnih receptov, bi morali uporabiti približno 200-300 g sira raclette na osebo, plus 2-3 kuhanega in olupljenega sira krompir upoštevaj.
- Če uporabljate tudi šunko ali meso Bündner, izračunajte 50-100 g na osebo.
- Meso in ribe pa lahko pečete tudi v pečici z lopatico, kot na vročem kamnu.
- Vsote zberite skupaj, da vam ne ostane preveč.
- Poleg tega lahko načrtujete pol baguete na osebo, s katero lahko ponve in krožnike "pobrišete".
- Skoraj vsi kisli konzervi so primerni tudi za klasično raclette.
Kako izdelate raclette?
Raclette je odličen način za dolgotrajen obrok, zlasti z ...
Načrtujte dodatno za 6 oseb
- Če želite predelati meso, je običajno dovolj 200 - 300 g mesa na osebo. Izberite meso, ki je primerno za hitro cvrtje.
- Različne vrste zelenjave lahko ocenimo tudi na 200-300 g.
- Ribe in morski sadeži se lahko hitreje pokvarijo, zato običajno zadostuje 100-200 g. Priporoči tukaj losos in raki.
- Krep-testo od 300 ml mleko, 250 g moke, 3 jajca, 30 g stopljenega masla in malo soli. Krep predhodno spečete bodisi v pečici z lopatico ali v praznem pekaču.
- Kuhane testenine lahko dobro uporabite tudi z rakleto. Izračunajte približno 100 g kuhanih rezancev na osebo (to ustreza približno 500 g nekuhanih rezancev za 6 oseb).
- Nekateri ljudje zelo radi jedo Jajca (kot umešana jajca ali omlete) z rakleto izračunajte 2 jajci na osebo.
- Omake in padce je običajno težko izračunati, ker so preference ljudi običajno zelo različne.
Načrtovanje sestavin za določeno število ljudi je vedno odvisno od preferenc jedcev, ko gre za raclette. Običajno večino časa vzame vnaprej sekljanje. Ostanke lahko naslednji dan uporabite za cvrtje zelenjave ali jedi, podobnih golažu jedi pripravi. Ostanke sira lahko uporabite kot običajno v hladilniku shranjujte in porabite.
