VIDEO: "Viktoria-Torte" naredite sami

Švicarski zvitek za torto Viktoria naredite sami

Če želite Viktorio-Torte narediti sami, morate najprej pripraviti švicarski zvitek.

1. Za švicarski zvitek morate najprej rumenjake skupaj s polovico sladkorja stepeti v posodi, da postane penast.
2. Nato lahko drugo polovico sladkorja stepemo s ščepcem soli in beljakom, da nastane beljak.
3. Zdaj pripravljene beljake previdno zložite pod penast rumenjak.
4. Nato lahko zmešate mondamin v prahu in moko ter to zmes presejete v jajčno zmes.


Jagodni švicarski zvitek - recept

Testo za biskvit je testo, ki se ga mnogi začetniki bojijo, ker ne ...

5. Sedaj previdno premešajte biskvitno zmes, nato pa pekač obložite z ustreznim papirjem za peko.
6. Zdaj morate čim bolj enakomerno razporediti biskvitno zmes na pekač in jo nato peči 10 minut pri 200 ° C.
7. Vmes lahko na namizje položite brisačo za torto in jo nato potresete s sladkorjem.
8. Po peki lahko biskvit obrnete nanj in nato na papir za peko položite vlažno krpo. Tako ostane gobasto testo voljno.
9. Po pribl. Vlažno krpo in papir za peko lahko za 5 minut odstranite iz biskvita in nato namažete pomarančno marmelado.
instagram viewer
10. Zdaj biskvit zvijemo v dolg zvitek.

Dokončanje torte Victoria

Ko ste za torto Viktoria pripravili švicarski zvitek, lahko zdaj sami naredite kremni nadev za torto in nato torto dokončate.

1. Za kremni nadev najprej v ponev dajte sladkor, škrob, belo vino, aromo limone in pomarančni sok ter te sestavine zavrite.
2. Ko se sestavine ponovno ohladijo, lahko nato vmešate raztopljene liste želatine.
3. Medtem ko je krema debelejša in trdnejša, lahko smetano stepete do trde.
4. Na koncu smetano zložite v kremo.
5. Zdaj razrežite švicarski zvitek na pribl. 1 cm debele rezine in nato rezine položite v skledo.
6. Nato rezine prelijemo s smetano, na vrh pa položimo čokoladno torto.
7. Na koncu je treba Viktoria-Torte kuhati pribl. 3 ure v zamrzovalniku.
8. Preden torto izklopite, potrebujete le skledo v topli vodi vodo mesto.