Zrezke ocvrte v pečici

Kaj rabiš:

• Za 2 osebi:
• 2 zrezka
• sol
• poper
• 2 žlici masti ali olja
• 1-2 paprike
• 1-2 korenja
• 1 čebula

Ramp zrezek predhodno prepražite v ponvi

Če želite zrezek iz ruma skuhati v vrečki za pečenje v pečici, ga morate še prej ocvreti v ponvi.

1. Preden lahko popečete rumov zrezek v ponvi, ga morate najprej dodati vodo Izperite in nato posušite, da voda ne pride v meso. Če uporabljate zamrznjeno meso, razmislite o uporabi odmrzovanje pazite tudi, da meso ne ostane v odmrznjeni vodi.
2. Nato lahko greste na pečeno meso ramstea, v ponvi segrejte olje ali pa svinjsko mast.
3. Šele ko je olje ali mast dovolj vroče, lahko v njem opečete nezačinjeno meso, tako da na obeh straneh porjavi.

Zrezke skuhajte v pečici - tako deluje

Zdaj, ko ste opekli zrezek v ponvi, lahko to storite meso Kuhanje zaključite v cevi za praženje.

1. Če želite to narediti, meso najprej začinite s soljo in poprom, nato pa ga previdno položite v cev za pečenje.
2. Cev za pečenje lahko napolnite tudi z drugimi sestavinami, da bo meso še bolj aromatično. V vrečko za praženje dajte na primer na četrtine narezano zeleno čebulo, na drobno narezano korenje in sesekljano papriko.
3. Zdaj zaprite vrečko za pečenje in jo položite na pekač.
4. Zdaj postavite pekač v pečico, ki bi jo morali predhodno ogreti na 90 ° C.
5. Zrezek se mora zdaj kuhati 45 minut.
6. Nato lahko previdno odprete cev za pečenje in v manjši ponvi zberete iztečeni mesni sok. Mesni sok lahko uporabite za pripravo okusne omake.

Postrezite Zdaj zrezek skupaj z zelenjavo in morda z drugim okrasite kot je pomfrit ali pečen krompir.