Torta: okras s couverture
Couverture ni le zelo primeren za peko, ampak tudi okraske za torte in pite lahko enostavno naredite s to čokolado. Prednost te čokolade je, da se topi le pri nizkih temperaturah, ko se stopi, pa je bistveno bolj kremasta in se strdi hitreje kot običajna čokolada. To olajša uporabo. Zato lahko z malo truda sami izdelate okraske za torte iz couverture v številnih oblikah.
Kaj rabiš:
- toplotno odporno posodo
- lonec za kuhanje
- vilice
- Pergamentni papir
- Kalupi za piškote
Pravilno stopite kuverturo
Pred vašim torta- Okras iz couverture naredite sami, najprej ga morate stopiti. Nato ga je mogoče zelo enostavno obdelati.
Če ga želite stopiti, potrebujete toplotno odporno posodo, na primer skodelico in običajno ponev.
Toliko dajte v ponev vododo polovice skodelice. Nato segrejte vodo na kuhališču. Ne sme se kuhati.
Skodelico postavimo v vročo vodo in v posodo na majhne koščke postavimo koverto.
Kuvertura postane enakomerno tekoča s stalnim mešanjem. Takoj, ko se
čokolada Ko je konsistenca enakomerna in kremasta, lahko skodelico odstranite iz kopeli s toplo vodo. Kuverturo lahko nato po želji obdelamo.
Izjemno oblikovane torte in pite se običajno uporabljajo ob določenih priložnostih, na primer ...
Okrasje torte preprosto naredite sami iz couvertureja
Na pult postavite kos pergamentnega papirja, da ustvarite vzorce in okraske. Na to lahko zdaj nanesete couverture v različnih vzorcih in pustite, da se posuši.
Ustvarite lahko vzorce za torte in še posebej enostavno Pite narediti z vilicami. Če želite to narediti, potopite vilice v čokolado in z njo pobarvajte okraske na papir za peko. Tako lahko preprosto naredite kroge, konice in številne druge vzorce in oblike sami. Takoj, ko se kaverna posuši, jo lahko odstranite s papirja za peko in položite na torto.
Okraske za torte lahko izdelate iz couvertureja sami za vsako priložnost. Tudi vzorci velikega formata, na primer srčki za torto za obletnico poroke ali rešetke iz čokolade, so lahko narejeni zaradi trdne konsistence kuverture.
Za izdelavo čokoladnih čipov lahko uporabite tudi kalupe za piškote. Kalup preprosto položite na papir za peko in ga napolnite z malo čokolade. Vendar je treba rahlo pokriti le dno, sicer bo čokoladni sekanec predebel in ga ne bo več mogoče jesti tako enostavno.
Kuvertura je primerna tudi za neposredno nanašanje na torte in torte. Na primer s stopljeno čokolado nanesite pometanje z vilicami. Z uporabo bele in temne čokolade lahko zelo enostavno nastavite barvni kontrast.
Kako koristen se vam zdi ta članek?
