Sorte sivke in njihova uporaba

Kaj rabiš:

• Sveže ali posušene cvetne mete
• Vinski kis
• temno steklenico
• Lanena torba

sivka-Olje se pogosto uporablja kot dodatek za kopel, vendar so z njim odišavljeni tudi številni izdelki, kot so sveče in mila. Sivkine vrečke, napolnjene s posušenimi cvetovi sivke, služijo kot zaščita pred molji v omarah in predalih. Za oplemenititev solat, rib ali jedi iz jagnjetine je sivka zelo cenjena kot kuhinjska začimba.

Priljubljene vrste sivke za dom in vrt

• Ena najbolj znanih vrst sivke je prava sivka (lat. Lavandula angustifolia); znan tudi kot Kleiner Speik ali angleška sivka. Ta fin grm sivke je še posebej dišeč in je značilen po svojih svetlo vijoličnih cvetovih. Ta sorta sivke raste kot divja sivka na večjih nadmorskih višinah; na primer v gorah Visoke Provanse.
  instagram viewer
• Zaradi svojega očarajočega vonja je prava sivka raje za proizvodnjo olja sivke za uporabo v industriji parfumov. Za pridobitev pol litra sivkinega olja je potrebno med 50 in 75 kg cvetov sivke. Prava sivka in njeni potomci so edine vrste, ki so odporne tudi na naših zemljepisnih širinah (do pribl. -15 ° C). Z dobro nego lahko v svoji vrtni sivki uživate do 10 let.

• Potomec prave sivke je sladka sivka, znana tudi kot sobna sivka, ki celo preživi zimo, ko jo pokrijejo v naravi. Za to sorto je značilen še posebej dolg čas cvetenja in ponuja čudovito barvo na okenski polici doma.
• Druge okrasne in lončene sorte sivke so z. B. Volnena sivka, srebrna listna sivka, sivka iz praproti ali sivkasta sivka; vendar so te sorte le delno odporne proti zmrzali. Slednje se lahko odlično uporabljajo kot kuhinjska zelišča za vašo domačo kuhinjo.


Prezimite sivko

Dom dišečega grma sivke je v Sredozemlju. Sivka potrebuje ...

• Velika sivka, imenovana tudi Big Speik, je zelo podobna pravi sivki. Vonj te sorte sivke se bistveno razlikuje od vonja prave sivke: njeni cvetovi ne dišijo tako aromatično in cvetlično, ampak pikantno in strogo po kamforju. Cvetovi se uporabljajo za proizvodnjo olja sivke Speik. Zaradi osvežujočega in spodbudnega učinka je to olje pogosto osnova za kozmetične izdelke ali laki za pohištvo.

• Sivka tipa Lavandin je križanec med dvema vrstama sivke, pravo in veliko sivko. Ta vrsta sivke se široko goji v Provansi; zato je znana tudi pod imenom Provansalavender. Vonj je intenziven in oster; olje lavandina, pridobljeno iz cvetov, se pogosto uporablja v kozmetiki in detergentih.
• Zaradi svojega germicidnega učinka lahko olje lavandina zelo dobro uporabite Zatiranje škodljivcev vstavi. Če želite to narediti, dodajte nekaj kapljic olja v čistilno vodo.

Vrste sivke in njihova uporaba

• Cvetovi sivke niso le lepi na pogled; sveže cvetje ali posušene metilje lahko uporabite tudi nadalje. Za sušenje cvetov sivke jih nabirajte, ko so v polnem razcvetu; ker je takrat vsebnost eteričnih olj in zdravilnih učinkovin najvišja. Odrežite metlice, jih povežite v majhen šopek in obesite na glavo, da se posušijo. Vsebnost zdravilnih učinkovin se s sušenjem ne izgubi.

• Sivkine vrečke (iz lana ali bombaža) s suhimi cvetnimi metilji lahko izdelate iz vašega vrta ali posod. Dišeče vrečke so idealne za vašo garderobo; oblačila dobijo čudovit cvetlični vonj, poleg tega pa aroma sivke odstrani molje. Za dober spanec sivkine vrečke preprosto postavite pod blazino.

• Sivka je zanimivo kulinarično zelišče; s katerimi lahko še posebej oplemenite francoske jedi. Predvsem ribje, jagnječje, divjačino ali perutninsko meso ter sladke sladice (s sivkinim sladkorjem) dobijo iz sivke ekstravaganten okus.
• Sivkin kis je na voljo tudi ustvarjalnim kuharjem kot začimba za jedi. Enostavno ga naredite sami: če želite to narediti, postavite pribl. pest posušenih ali svežih cvetov sivke v 750 ml dobrega vinskega kisa. Zmes pustimo stati 14 dni. Po 2 tednih mešanico odcedite in napolnite v temno steklenico. Zaokrožite svojega s sivkinim kisom solata- ali ribje omake.

• Zeliščna sivka se ne uporablja samo v kuhinji, ampak tudi v medicini. Če imate nadutost ali notranji nemir, lahko situacijo odpravite s sivkinim čajem. 1-2 žlički cvetov sivke dajte v 250 ml vroče vode. Čaj pustite pribl. Žrebajte 10 minut in nato izklopite.

• Sivka deluje pomirjujoče: kopel s sivko je po stresnem dnevu izjemno sproščujoča. Za kopanje v morju sort sivke prelijte 50–70 cvetov sivke z vrelo vodo in pustite, da mešanica stoji 10 minut. Nato odstranite rože in dodajte vodo sivke v svojo polno kopel.