Razlika med vrenjem in vrenjem

instagram viewer

Tisti, ki kuhajo strogo po kuharski knjigi, lahko hitro premislijo. Kuhanje in dušenje se pogosto uporabljata kot sopomenki. V tem je velika razlika - vsaj v smislu procesa.

V kuhinji lahko kuhate, lahko pa tudi zavrete.
V kuhinji lahko kuhate, lahko pa tudi zavrete.

Razlika na ustvarjalni ravni

  • S čisto fizičnega vidika med tema dvema dejavnostima ni razlike.
  • Če pa pogledate sam proces, je razlika. Proces "kuhanja" je lahko prav tako ustvarjalno dejanje. Nekaj ​​se ustvari - hrana.
  • Razlika je tudi v samem procesu. Medtem ko je treba krompir skuhati, je treba zelenjavo ali klobase raje skuhati. Kuhane klobase so počile. Kuhani primerki ostanejo nedotaknjeni.
  • Če torej kuharska knjiga pravi, da mora hrana vreti, to pomeni, da se bo počasi kuhala v vroči, vendar ne vreli vodi. Tu je temperatura vode itd. malo pod 100 ° C. Ta temperatura je pri kuhanju presežena.

Kuhanje in vrenje je razloženo fizično

  • Če pogledate oba procesa s čisto fizičnega vidika, ni razlike.
    • Izhlapevanje in izhlapevanje - razlika je razložena fizično

    Na žalost se izraza "izhlapi" in "izhlapi" pogosto uporabljata sinonimno. Vključeno…

  • V obeh postopkih se voda počasi segreva. Temperaturna razlika med površino vode in dnom lonca povzroči dvig segrete vode.
  • Če je temperatura na dnu lonca 100 ° C, bo tekočina tukaj izhlapela. Tvorijo se majhni vodni mehurčki, ki se dvignejo na površino tekočine. Voda zavre.
  • Ko se v celotni posodi doseže temperatura 100 ° C, se sliši zvonjenje z velikimi mehurčki - vrenjem. S čisto fizičnega vidika je postopek enak. Voda se segreva, toplota narašča in ustvarja majhne mehurčke z vodno paro, ki so značilni za kuhanje.

Kako koristen se vam zdi ta članek?

click fraud protection