Pečenko spečemo v pečici
Nežen svinjski hrbet je odličen za kuhanje v pečici. Ta recept, postrežen z okusno kremno omako in prilogo po vašem okusu, prinese na mizo nekaj res okusnega.
Sestavine:
- 4 rahlo debelejša svinjska ledja
- 2 kozarca gob, cela
- 400 g svežih gob
- 16 rezin slanine
- 700 g stepene smetane
- 1 kocka goveje juhe
- 200 ml rdečega vina
- 2 žlički curryja v prahu
- 2 žlički paprike v prahu
- sol in poper
- Koper in peteršilj
- zelena paprika, vložena
Odlična stvar pri tej jedi je, da se ledja kuha v omaki v pečici. Tako prihranite, da morate omako mešati ločeno, mesno jed pa lahko postrežete in porabite takoj.
Najprej popečemo hrbet in gobe
- Ledje razrežemo na 16 rezin enake velikosti in vsako zavijemo z rezino slanine.
- Ledine prepražite v ponvi, nato pa jih postavite drug ob drugega v velik pekač.
- Sveže gobe očistimo in narežemo. Skupaj z gobjimi glavami iz kozarca se te nato zapečejo, dokler se tekočina popolnoma ne reducira.
- Namažite ocvrte gobe zdaj enakomerno po mesnih rezinah in dobro začinimo s soljo in poprom.
- Zdaj drobno nasekljajte koper in peteršilj (količino po okusu) in po gobah potresemo zelišča. Če pri roki nimate svežih zelišč, lahko seveda uporabite tudi zamrznjena zelišča.
Pripravite pecivo - dva okusna recepta
Ledina je še vedno ena od klasičnih prazničnih jedi. Lahko pa ...
Kuhanje mesa in gob z omako v pečici - zadnji koraki
- Smetano (alternativno Cremefine) zmešajte z rdeče vino in v njem raztopi zalogo kocke.
- Zmešajte mešanico rdečega vina in smetane s curryjem v prahu, papriko v prahu in poprom v kozarcu ter vse prelijte meso in gobe v pekaču.
- Pekač zaprite s pokrovom in pustite, da se ledja kuha v pečici pri 150 ° C približno 45 minut. Nato odstranite pokrov in vse odprto kuhajte še 30 minut.
- Pred Postrezite zdaj lahko mesno jed okrasite s koprom in peteršiljem. Popolno!
kot okrasite Ta jed se najbolje poda k kroketom ali rezancem iz trakov in solati iz svežih listov. Dober tek!
Kako koristen se vam zdi ta članek?
