Marinirano zelenjavo pripravite za antipaste

Kaj rabiš:

• 2 - 3 srednje velike bučke
• 1 rumena paprika
• 1 rdeča paprika
• 1 zelena paprika
• 1 jajčevec
• 1 koromač
• mlada čebula
• olivno olje
• česen
• Solni poper
• 1 žlica balzamičnega kisa

Antipasti - recept za marinirano zelenjavo

1. Česen olupimo in strok zdrobimo z ravno stranjo noža. Če imate stiskalnico česna, jo lahko uporabite.
2. Operite in očistite, kar je namenjeno antipasti zelenjavo. Odrežite konce jajčevec in bučke ter jih narežemo na rezine debele približno pol centimetra. Jajčevce potresemo s soljo in odstavimo. Pustite, da se sol vpije približno deset minut.
3. Koromaču odstranite zeleno koromač in po možnosti zunanje liste, meso pa prečno razrežite na rezine. Paprike prerežemo na pol. Pecelj in jedro odstranimo. Nato papriko narežemo na široke trakove. Odstranite konce in zunanjo plast mlade čebule. Prerežite jih na pol in jih ponovno temeljito operite.
   instagram viewer
4. Soljene jajčevce temeljito sperite in jih prenesite v veliko skledo. Dodamo tudi vso preostalo zelenjavo.
5. Zdaj zelenjavo pokapajte z olivnim oljem, dokler ni popolnoma pokrita, vendar ne plava v olju. Previdno primešajte svež česen, balzamični kis, sol in poper. Pustite, da zelenjava stoji v marinadi pol ure do uro.


Antipasti z jajčevci - recept

V Italiji so del vsakega jedilnika - antipasti. Ti zaganjalniki so sestavljeni iz ...

6. Segrejte veliko ponev proti prijemanju, ki ste jo rahlo premazali z malo olja. Dodajte dovolj zelenjave v ponev, dokler dno ne pokrije. pečeno meso Marinirano zelenjavo kuhajte na zmernem ognju, dokler ne postane svetlo zlato rjave barve, nato pa jo vrzite v ponev.
7. Preostalo marinirano zelenjavo prepražimo, kot je opisano prej. Marinirano zelenjavo razporedite na krožnik ali na velik krožnik. Lahko ga okrasite z majhnimi, svežimi koktajl paradižniki in svežimi listi bazilike. Postrezite Zelenjava je še vroča.

Druga možnost je, da lahko zelenjavni krožnik pripravite dan vnaprej. Dobite različne hladne antipaste.