Ali je kakava dovolj zrela?
V zvezi s plodom kaki se pogosto uporabljata izraza sharon in kaki. Težko je razlikovati. Medtem ko prvotni kaki izvira iz Azije, sta šaron in kaki rafinirana, ki se gojijo v Izraelu, Španiji, Grčiji ali Turčiji. Toda prvotni izraz kaki se uporablja tudi za rafinirano sadje. Glavna razlika med kakijem in eno od njegovih izboljšav je v tem, da se na primer kaki lahko porabi tudi v trdnem stanju. Šele ko je kaki zrel, ima sladek okus, sicer pa vedno grenak.
Sadje kakija, ki ga najdete predvsem v specializiranih trgovinah v Nemčiji, je Azija. To sadje je še posebej priljubljeno na Japonskem, Kitajskem in v Južni Koreji.
Sadje kaki iz Azije, Južne Amerike in Sredozemlja
- Rafinirano kaki običajno najdete v običajnih supermarketih. To se običajno imenuje kaki ali Sharon (dolina Sharon je bila kraj vzreje) in prihaja iz Izraela. Zdaj lahko dobite majhne in velike kakije iz vsega Sredozemlja. Uvoz doseže nemške trgovce zlasti v mesecih od oktobra do decembra.
- Kjer je subtropsko podnebje, lahko posadite kakijevo drevo in naberete veliko sadja. Ker je tudi podnebje v Braziliji optimalno, lahko sadje južnoameriške kakije dobite od marca do julija.
- Na sadnih trgih v Nemčiji običajno najdete sadje pod imenom kaki, čeprav je to sorta Sharon.
- Samo kaki lahko jemo nezrelo, ne da bi imela grenkobo.
- Na sadnih trgih v Nemčiji običajno najdete sadje pod imenom kaki, čeprav je to sorta Sharon. Manjši kot vidite plodove, bližje so prvotni sorti.
Dragun je okras za vrt in ob dobri negi zagotavlja ...
Ko so plodovi kakija dovolj zreli, imajo sladek okus
Kar zadeva kakije, tako kot mnogi drugi potrošniki, ne boste navdušeni nad prvim ugrizom, ne da bi poznali sadje.
- Če kakij ni dovolj zrel, ga boste okusili grenak. Ko je kaki pred nekaj desetletji prišel na grške sadne trge, so to sadje poznali le izgnanci po Kavkazu in tujci.
- To sadje boste vedno znova kupovali, če veste, kdaj je treba in je treba jesti kaki.
- Če je kaki videti najbolje, pa vam ni všeč. Sadje kaki sorte Sharon je treba hraniti, dokler niso prezreli. Šele takrat so dosegli vrhunec v okusu. Nekaj črnih pik na zunanji lupini in žele, v notranjosti, sladkega okusa, kaže na popolno zrelost sadja.
- Če ste založili nezrele plodove, jih lahko uporabljate dlje časa v hladilniku trgovina. Kaki traja nekaj dni, da dozori pri sobni temperaturi.
- Če enkrat jeseni odpotujete v Grčijo ali Španijo, lahko vidite, da plodovi kakija dozorijo šele potem, ko drevo izgubi večino listov.
Če oranžno-rdečkasti plodovi niso več zaščiteni z listjem, so na milost in nemilost pticam. Všeč jim je tudi Sharon, če za vas še ni dovolj zrel.
