Kako dolgo obstaja čokolada?
Kakšen užitek, ko se čokolada nežno stopi na jeziku. Ne glede na to, ali so mladi ali stari - tako takrat kot zdaj, izdelki, ki vsebujejo kakav, navdihujejo ljudi. Toda od kdaj je sladka dobrota prisotna?
Od kdaj se kakav uživa kot hrana?
Ste ob uživanju kakavovih izdelkov kdaj pomislili, kako dolgo se kakavova zrna uporabljajo kot osnovna surovina?
- Prva kakavova drevesa so že leta 1500 pred našim štetjem gojili mehiški Olmeci, ki so živeli v visokogorju. Ali tudi Olmeki čokolada iz kakavovih zrn ni znano.
- Šele od razcveta Majev, od 250 pr. N. Št. Do okoli 900 n. Št., Obstajajo dokumenti, ki dokazujejo uživanje kakava. Pisave, vgravirane na glinenih lončkih, potrjujejo tudi uživanje Majev v čokoladi. Ti zabojniki so bili pokojniku podarjeni kot nagrobna dobrina na zadnji poti.
- Lahko si predstavljate, da niso vsi smeli grizljati te dobrote, tudi med Maji. Okusno sladko je bilo večinoma rezervirano za bogate in so ga postregli ob velikih praznovanjih.
- Azteki so cenili tudi kakav. Takrat je to veljalo za opojno živilo in so ga pripravljali v obliki pijače. Takšno kakavovo pijačo so imeli raje moški in ljudje visokega ranga, kot so duhovniki in bojevniki.
Nizkokalorična čokolada - tako jo prepoznate
Čokolada vas samo razveseli in ima čudovit okus. Če le ne to ...
Kako dolgo je čokolada v Evropi?
Krištof Kolumbo je prvi videl kakavova zrna na svojem potovanju v Ameriko leta 1502, vendar ni prepoznal njihove uporabe.
- Nazadnje je leta 1528 španski konkvistador Hernán Cortes prinesel prvi kakav v Evropo. Ali ste vedeli, da je Hernán Cortes le nekaj let prej, leta 1521, osvojil Azteško cesarstvo v Ameriki?
- Toda takrat skoraj nihče ni vedel, kako narediti kakav okusen. Šele leta 1544 so trsni sladkor in med ustvaril pijačo na osnovi kakava, ki so jo pili na španskem sodišču.
- Konec koncev je minilo stoletje, preden so v Londonu odprli prvo čokoladno kavo.
- Proizvodnja čokolade se je resnično začela v 18. stoletju. Stoletja, ko je nizozemski farmacevt Coenraad Johannes van Houten razvil novo metodo za odstranjevanje olja iz kakavovih zrn in se prijavil za patent. Se morda še spomnite kakava Van Houten?
- Toda od kdaj se ta poslastica proizvaja v Nemčiji? Prva tovarna čokolade z imenom Halloren obstaja v Halle an der Saale od leta 1804, ki je nastala iz majhne slaščičarne. Malo pozneje, leta 1839, so Franz Stollwerk s sinovi odprli pekarno v Kölnu, ki jo je z leti in naslednjo razširil Pecivo naredil najboljšo čokolado.
Konec 19 V 19. stoletju so sledili drugi proizvajalci čokolade, katerih imena so vam zagotovo znana, na primer Fassbender, Rausch in Hachez.
