VIDEO: Ingver olupite ali ne?
Ingver olupite pred kuhanjem ali ne
Kar zadeva predelavo ingverja, se lahko v kuhinji sami odločite, katera varianta vam je osebno bolj všeč. V tem priročniku boste našli nasvete o uporabi ingverja.
- Ingver je eksotična začimba, ki izvira iz subtropov ali tropov. Pogosto ga gojijo v Indiji, na Kitajskem in predvsem v državah jugovzhodne Azije. Toda to začimbo lahko najdemo tudi v Južni Ameriki.
- V mnogih primerih je od vašega osebnega okusa odvisno, ali ingver olupite ali ne. Tega se morate držati za posamezne recepte, ki vsebujejo natančne specifikacije. Tako se lahko zgodi, da ste zagotovo jedi ingver olupimo.
- Luščenje svežega ingverja ni vedno lahko, saj naravna oblika, podobna koreninam, ustvari veliko težko dostopnih mest.
- Dober način za premagovanje te težave je, da odrežete kos ingverja. Ko ga ločite od preostalega ingverjevega kalčka (imenovanega tudi korenika), lahko relativno preprosto olupite ingver. Najboljši način za to je, da uporabite lupilnik ali majhen nož za rezanje.
- Po lupljenju se ingver ustrezno predela. To lahko pomeni, da morate ingver narezati na majhne, tanke rezine ali kaj podobnega. Strganje ingverja je tudi priljubljena in pogosta vrsta predelave.
Zeleni paradižnik - recept za pikanten chutney
Če zmrzal prihaja prezgodaj, se pogosto pojavi vprašanje, kaj storiti s še ne ...
Pripravite okusen chutney iz ingverja
Chutney je eksotična začimbna omaka, ki se odlično poda k številnim jedem. Ena glavnih sestavin je ingver, ki daje vsemu skupaj pikantno, pikantno noto.
- Ingver najprej olupimo in nato zelo drobno sesekljamo. Vzemite česen in tudi tukaj odstranite lupino. Nato na ingver pritisnemo česen.
- Zdaj v posodo dajte preostale sestavine s seznama in dodajte 60 ml vodo dodano. Zavremo vodo.
- Zdaj pustite, da zmes v ponvi duši brez pokrova. Še naprej mešajte. Ko se vse dobro zgosti, prelijte chutney v kozarce, ki jih je mogoče zapreti. Prepričajte se, da se chutney pred polnjenjem ne ohladi, ampak da je še vedno vroč.
Chutney gre dobro meso ali ribje jedi in daje obroku eksotično, pikantno noto.
