Postrv pripravite v pečici

instagram viewer

Postrv je enostavno pripraviti v pečici. Ribe lahko postrežete hrustljave, sočne in nežne.

Priprava postrvi

  1. Postrv temeljito operemo. Najprej ribe sperite pod tekom vodo temeljito znotraj in zunaj.
  2. Odstranite preostale kosmiče. Roke odmaknite od repne plavuti proti glavi. Občutite grobe lise in uporabite tup nož, s katerim previdno postrgate proti smeri rasti lusk.
  3. Ribe posušite. Če je riba gladka, jo po zunanji in notranji strani potlačite s kuhinjskim papirjem.
  4. Začinite ribe. Pred pripravo postrvi začinite tako znotraj kot zunaj. Če želite to narediti, uporabite grobo sol in beli poper, v ribe dajte svež timijan in rezine limone.

Priprava na aluminijasto folijo

  1. Rešetko pokrijemo. Rešetko pokrijemo s plastjo aluminijaste folije.
    2. Nizkotemperaturni recepti za nežne ribe iz pečice

    Kuhanje pri nizkih temperaturah v pečici traja malo dlje, vendar to ...

  2. Nosilci za izdelavo. Iz aluminijaste folije, s katero boste pozneje podprli postrv, razvaljajte tudi dve dolgi klobase na ribo.
  3. Obrni postrv. Po začimbi položite postrv na hrbet tako, da je odprta stran trebuha obrnjena navzgor.
  4. Napolnite ribe. Okrog rib položite "klobase iz aluminijaste folije", da se ribe ne morejo prevrniti. V tem položaju lahko trebušni votlini dodate zelišča ali maslo in koža bo hrustljava.
  5. Uporabite orodja. Če imate velike postrvi, uporabite majhne ognjevarne skodelice, na katere postavite postrv z odprtim trebuhom. Tako so skodelice v trebušni votlini postrvi, hrbet pa obrnjen navzgor.

Priprava v pečici traja približno 30 minut pri 220 ° C.

Sočne postrvi pripravite v aluminijastih zavojčkih

  1. Pakirna postrv. Da bo meso postrvi v pečici še posebej sočno, ribe zavijte v aluminijasto folijo. Če želite to narediti, na vsako delovno površino razporedite list aluminijaste folije in na eno stran položite pripravljeno postrv.
  2. Dodajte priloge. Če želite ribi dodati nekaj, da izboljša njen okus, na primer koščke limone ali paradižnika, to storite zdaj. Ker je zdaj paket zaprt, tako da je sok postrv ne pušča in ribe se ne morejo posušiti.
  3. Zaprite aluminijasto folijo. Zložite eno stran aluminijaste folije na ribe. Zdaj je folija še vedno odprta s treh strani. Robove prepognite navzgor, tako da nastane pregib vsaj enega centimetra.

Tudi tu se morajo postrvi peči 30 minut pri 200 ° C do 220 ° C.

Postrv pripravite v pečici

V posodi lahko postrv pripravimo nekoliko bolj podrobno.

  1. Postrv damo v ponev. Pripravljeno postrv položite vzporedno v pekač.
  2. Odrežite glavo in rep. Postrv lahko pustimo tudi v enem kosu, ko jo pripravimo v pekaču. Da bi prihranili prostor, pa morate odrezati glavo in rep.
  3. Na vrh položite zelenjavo. Na primer, na vrh položite čebulne obroče, koščke paradižnika ali drugo zelenjavo. Vse skupaj prelijemo s smetano in pekač previdno pokrijemo.

Postrv pečemo pri 175 ° C do 200 ° C 20 minut na zgornjem / spodnjem ognju.

Kuharski test

Težko je določiti natančen čas pečenja, ker postrvi običajno niso enako težke in velike. Zato preverite pred tem Postreziteda so ribe gotove.

To lahko na primer ugotovite po očeh - če je glava še tam, ker med pripravo postanejo mlečno bele.

Kosti se zlahka odlepijo, ko so ribe kuhane meso. To preizkusite tako, da ribi z nožem zarežete v rep. Zdaj premaknite rezilo noža pod hrbtenico. Če se to takoj odlepi in s seboj potegne kosti, potem je Postrv nasploh.

Priloge

Postrvi ne vzamejo veliko za pripravo okusne jedi. Uporabite začimbe in zelenjavo samo zaokrožiti postrv.

S postrv se lahko odpravite kot kuhan krompir ali ocvrt krompir z zeliščno skuto Dip služiti. Prav tako ustreza solata z zeliščemoblačenje s postrvjo seveda dobro.

click fraud protection