Sir, por in mleta juha
Krepka juha s sirom, porom in mletim mesom je res okusna s svežim mletim mesom. Vegetarijancem ni treba brez te okusne juhe - in tudi mesa ne. Če želite to narediti, preprosto zamenjajte mleto meso z vegetarijanskim tofu bolognesejem, kot kaže ta recept.
Kaj rabiš:
- Za 2 do 3 osebe:
- 1 majhna zelenjavna čebula
- 1 do 2 pora
- 250 g tofuja
- 2 žlici sojine omake
- 100 ml vina
- 500 ml zelenjavne zaloge
- 150 g kremnega sira
- 100 ml kremšnite
- sol
- poper
Pripravite juho iz sira, pora in mletega mesa s tofu bolognesejem
- Najprej por operemo in ga narežemo na kolobarje. Nato zelenjavno čebulo narežemo na kocke. Oboje prepražimo v ponvi z malo olivnega olja na majhnem ognju.
- Medtem pripravite vegetarijansko mleto meso. Če želite to narediti, z vilicami zdrobite tofu na majhne koščke. Preden prepražite tofu, ga premešajte z malo sojine omake in pustite, da se za nekaj časa strmi.
- Opomba: Seveda lahko tofu na uro vnaprej narežete na kocke in ga marinirate s sojino omako, da bo pozneje lep in pikanten. Nato mleto meso tofu prepražimo v ločeni ponvi z malo olivnega olja in začinimo s soljo in poprom.
Na koncu dodajte tofu
- Zdaj to izbrišite zelenjavo z belim vinom in postopoma prilijemo zelenjavno juho. Juho pustimo vreti približno deset minut, da se zelenjava skuha.
- Nato dodamo sir in pustimo, da se stopi v juhi. Sirno in porno juho je najbolje mešati z metlico, da ne nastanejo grudice sira. Ko se sir raztopi, dodajte kremšnite.
- Pustimo, da vse skupaj vre še deset minut in na koncu dodamo le še prepraženo mleto tofu, sicer bo premehka.
- Na koncu ponovno okusite vegetarijanski sir, por in mleto mesno juho s soljo in Odstranite poper in juho vroče postrezite s svežo bageto ali rezino Zdravica.
Kuhanje juhe z jušno zelenico - recept
Juho skuhajte s svežo zeleno juho - primerna je kot pred- ali ...
Dober tek!
Kako koristen se vam zdi ta članek?