Uživanje jajc med nosečnostjo

Ali so jajca med nosečnostjo zdrava ali nevarna?

Jajca niso samo dobrega okusa, so tudi polna dragocenih hranil. Vsebujejo na primer beljakovine z najvišjo biološko vrednostjo, kar pomeni, da se lahko beljakovine tako rekoč neposredno pretvorijo v telesu lastne beljakovine. Otrok potrebuje beljakovine za svoj razvoj, da lahko tvori tkivo in celice. Jajca vsebujejo tudi jod, kalcij in železo ter vitamine A, D, E in K.

Za nosečnice pa naj bi zadostovala tri jajca na teden.

Nevarnost jajc je, da... Klice lahko vsebuje, kot je salmonela. Te so lahko med nosečnostjo nevarne za otroka. Popolnoma se je treba izogibati surovim jajcem. V industrijsko proizvedenih omakah in jedeh mikrobi na splošno niso prisotni.

Pomembno je omeniti, da so jajca v surovi obliki lahko prisotna tudi v naslednjih domačih jedeh:

• Tiramisu


Jesti školjke med nosečnostjo?

Nosečnost je zelo lep in ganljiv čas, v katerem prihaja veliko novih informacij...

• puding
• Led
• Kreme
• majoneza
• holandska omaka
• Mousse au Chocolat

Tako lahko uživate jajca med nosečnostjo

• Surova jajca pogosto vsebujejo salmonelo. To so bakterije, ki lahko povzročijo resne bolezni. Ti patogeni so uničeni šele pri približno 70 °C. Jajce za zajtrk naj bo torej raje trdo kot mehko kuhano. Beljaki in rumenjaki naj bodo trdi. To je znak, da je bilo jajce dovolj kuhano.
• Nosečnice lahko varno uživajo tudi že pripravljeno majonezo iz supermarketa. Vendar je bolje izbrati majhen kozarec, ker listerini lahko nastanejo tudi v hladilniku. Te predstavljajo tudi tveganje za zdravje.
• Ko pripravljamo ocvrta jajca, jih dobro skuhamo, po potrebi jih v ponvi obrnemo ali ponev pokrijemo, da se beljaki in rumenjaki dobro skuhajo.
• Kdor uporablja surova jajca, na primer za torto ali palačinko, mora poskrbeti za dobro higieno, torej delovne površine nato dobro obrisati in po potrebi razkužiti. Po stiku s surovimi jajci si je treba roke temeljito umiti z milom.
• Organski pečat je znak, da jajca ne vsebujejo barvil. Pri neekoloških jajcih se včasih uporabljajo barvila, da rumenjak dobi lepo zlato rumeno barvo. Ta barvila lahko poškodujejo mrežnico. Pomembni sta tudi svežina jajc, ki jih kupite, in hitrost predelave. Vendar starejše jajce, ki je dobro kuhano, ne predstavlja nevarnosti za zdravje.
• Pihanje jajc ob veliki noči naj opravijo drugi družinski člani ali pa naredite luknjo Nekoliko večje, da jih izpihnete in uporabite slamico, da preprečite stik z jajčno lupino izogibajte se. Tu se nahaja večina klic. Zato jajca pred barvanjem dobro umijte s toplo vodo z milom.

Med nosečnostjo se jajcem ni treba izogibati. Upoštevajte le nekaj varnostnih ukrepov in nič ne bo oviralo užitka!