VIDEO: čičerika v pločevinkah

Pripravite falafel s čičeriko iz konzerve - tako deluje

Skoraj nobena druga orientalska jed ni tako priljubljena kot hrustljave kroglice iz čičerikovega testa. Če ne bi trajalo dolgotrajno namakanje in kuhanje posušene čičerike, bi jih naredili veliko pogosteje. Čičerika iz konzerve, ki je že predhodno kuhana, je prava alternativa. Čičeriko iz konzerve in tipično začimbo lahko kupite kot pripravljeno mešanico v orientalskih trgovinah. Dobro založene trgovine z živili prodajajo tudi čičeriko.

1. Čebulo in stroke česna olupimo in oboje narežemo na velike kose.
2. Iz konzervirane čičerike odcedite vodo za kuhanje, vendar jo morate zbrati.
3. Peteršilj operemo in grobo narežemo liste.
4. Odvisno od kuhinjske opreme obrnite čebulo, stroke česna, peteršilj in čičeriko skozi srednji disk mlinčka za meso. Druga možnost je, da uporabite kuhinjski stroj in iz sestavin naredite gladko posodo testo tukaj.


Falafel - prihranite kalorije med pripravo

Falafel postaja vse bolj priljubljen tudi v Nemčiji. Na žalost okusne ...

instagram viewer
5. Odvisno od konsistence boste morda morali dodati še malo moke, morda pa tudi nekaj vode iz pločevinke, ki ste jo prihranili.
6. Nato testo za falafel obilno začinimo s kuminami, koriandrom, poprom, papriko v prahu in soljo.
7. Primešajte tudi pecilni prašek. Zagotavlja, da kroglice postanejo nekoliko ohlapnejše - ni pa nujno.
8. Testo pustimo, da se namoči na hladnem.

Pečemo falafel - tako se to naredi

1. Medtem ko se olje segreva v visoki ponvi (ali cvrtniku), nabodite Z žlico naredite majhne porcije testa iz čičerike in z vlažno roko oblikujte majhne porcije Kroglice iz nje.
2. Kroglice potisnite v sezamovo seme.
3. Kroglice pečemo v vročem olju do zlato rjave barve.

Postrezite s tipično orientalsko jogurtovo omako z meto in česnom, solata in seveda solanec. Mimogrede, kroglice imajo vroč in hladen okus.