VIDEO: Njoke naredite sami
Pri nakupu krompir poskrbite, da bodo ti mehki, sicer recept za njoke, ki jih naredite sami, ne bo optimalno uspel.
- Za domače njoke operite krompir s pomočjo krompirjeve krtače in vodo.
- Napolnite veliko ponev z dovolj vode in kuhajte krompir z mehko kožo. Ta korak traja pribl. 30 do 40 minut. Trajanje je odvisno od velikosti krompirja.
- Takoj, ko se krompir zmehča, ga vzemite iz vode in ga še toplega olupite z majhnim kuhinjskim nožem.
- Krompir še vroč potisnite skozi stiskalnico za krompir v kuhinjsko posodo. Kot alternativo stiskalnici za krompir lahko uporabite tudi drobilnik za krompir. Nato pustite, da se krompirjeva mešanica nekoliko ohladi.
- Mešanico za domače njoke nekoliko posolimo in dodamo dovolj moke do testo se ne drži več za prste. Možno je, da potrebujete malo več ali malo manj moke, kot je navedeno na seznamu sestavin. To je odvisno samo od vrste uporabljenega krompirja.
- Delovno površino pomokajte in krompirjevo testo za njoke razrežite v zvitke debele do prstov. Nato jih s kuhinjskim nožem razrežite na pribl. 2 cm dolgi kosi.
- Za značilno obliko njokov vsak kos testa s palcem razvaljajte po rogljih običajnih vilic.
- Postavite na veliko ponev z veliko vode. Vodo solimo in temperaturo znižamo takoj, ko začne vreti.
- Domače njoke damo v vrelo vodo in jih pustimo v njej cca. Kuhajte tri do štiri minute. Takoj, ko so narejeni, njoki priplavajo na površino vode. Nato jih lahko dvignete z žlico z režami.
- Njoke damo v skledo ali kaj podobnega, dodamo nekaj kosmičev masla in postrežemo kot tople okrasite ali s katerim koli Omake.
Njoke naredite sami - recept s krompirjem in zdrobom
Sami narediti njoke je otroška igra. Tu boste našli dva osnovna recepta - odvisno od ...
