Brezglutenski kruh pecite sami

instagram viewer

Tisti, ki trpijo zaradi intolerance na gluten, pogosto težko izberejo slastno pecivo - pogosto so suhi in niso ravno okusni. Zakaj torej ne bi sami spekli kruha brez glutena?

Zakaj ne bi sami spekli slastnega kruha brez glutena?
Zakaj ne bi sami spekli slastnega kruha brez glutena?

Kaj rabiš:

  • 200 g mletega riža
  • 150 g mletega prosa
  • 150 g mlete soje
  • 100 g mletega amaranta
  • 100 g mletih sončničnih semen
  • 2 žlički morske soli
  • 1 čajna žlička trsnega sladkorja
  • 1,5 vrečke pecilnega praška
  • 1 čajna žlička kuminovih semen
  • 1 čajna žlička mletih kuminovih semen
  • 700 ml peneče mineralne vode
  • Pergamentni papir
  • Pekač (npr. B. Oblika škatle)
  • ali
  • 500 g ajdove moke
  • 1 zavojček suhega kvasa
  • 400 ml mlačne vode
  • 1 ščepec trsnega sladkorja
  • Pergamentni papir

Brezglutenski kruh z rižem, prosom in sojo pecite sami

  1. Če želite sami peči kruh brez glutena, dodajte vse suhe sestavine (riž, Proso, soja, amarant, sončnična semena, morska sol, trsni sladkor, pecilni prašek, kumina) v veliki posodi za mešanje in jih dobro premešajte.
  2. Potem daj to Mineralna voda in mešanico temeljito premešajte.
  3. Pečico segrejte na približno 200 ° C (konvekcija 170 - 180 ° C).
  4. Postavite pekač (npr. B. Pekač) s papirjem za peko in prelijemo testo vanj.
  5. Napolnite pekač za pekač z vodo.
    6. Pečemo kruh brez pšenične moke - tako deluje

    Kruh je eno od osnovnih živil in se že uporablja pri pridelavi žita ...

  6. Zdaj pekač s testom za domači kruh brez glutena postavite v pečico.
  7. Skodelico, napolnjeno z vodo, postavite tudi v pečico poleg pekača.
  8. Naj bo testo zdaj pribl. Pečemo 80 minut.
  9. Po peki in pred prvim rezanjem pustite, da se domači kruh brez glutena dobro ohladi.

Sam pecite brezglutenski kruh

  1. Brez težav lahko tudi sami spečete brezglutenski ploski kruh. Odlična alternativa je, da na primer naredite doner kebab, če imate na primer intoleranco za gluten.
  2. Ajdovo moko damo v posodo za mešanje. V moki naredite jamico za vodo in kvas.
  3. Zdaj dajte kvas v vodnjak. Nato dodamo vodo in trsni sladkor.
  4. Posodo pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo eno uro počivati ​​za domači kruh brez glutena.
  5. Po počitku vse sestavine temeljito premešamo in testo pustimo pokrito še pol ure.
  6. Pečico segrejte na 200 ° C (konvekcija 170 ° C).
  7. Po počitku testo razdelite na dva enaka dela.
  8. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem in obe polovici testa potisnite na pladenj.
  9. Nato oba pladnja damo v pečico in testo za domači kruh brez glutena pečemo 40 minut.

Kako koristen se vam zdi ta članek?

Vsebina strani www.helpster.de je bila ustvarjena z največjo skrbnostjo in kolikor nam je znano in prepričljivo. Za pravilnost in popolnost pa ni mogoče dati nobenega jamstva. Zaradi tega je vsaka odgovornost za morebitno škodo v zvezi z uporabo ponujenih informacij izključena. Podatkov in člankov v nobenem primeru ne smemo obravnavati kot nadomestek za strokovno svetovanje in / ali zdravljenje usposobljenih in priznanih zdravnikov. Vsebine www.helpster.de se ne sme in ne sme uporabiti za postavitev neodvisne diagnoze ali za začetek zdravljenja.

click fraud protection