VIDEO: Kuracie stehno pripravte v rúre

príprava

Čas prípravy: 15 minút plus 60 minút varenia

V rúre sú kuracie stehná zvonku chrumkavé a vo vnútri šťavnaté. Tým sa zachová lahodná chuť mäso trením so silnou zmesou korenia.

1. Pripravte marinádu. Naplňte nádobu repkovým olejom. Pridajte tri čajové lyžičky papriky a kari a po jednej lyžičke soli a korenia. Korenie dôkladne premiešajte s olejom a nechajte dve minúty lúhovať.

   

2. kura marinovať. Kuracie stehná opláchnite v studenej vode a dôkladne osušte. Kuracie paličky potom dookola potrieme ochucovacím olejom.

   

Kuracie mäso uvarte v rúre

1. Rúru predhrejte. Vložte odkvapkávaciu panvicu s voda na spodnej koľajnici rúry. Rúru predhrejeme na 180 ° C (konvekcia).

   



Vyprážané kura - takto bude chrumkavé a chutné

Chceli by ste opäť jesť skutočne chutné kura a nie len v ...

2. Uvariť mäso. Ochutené kuracie paličky položte na gril kožou nadol. Umiestnite stojan na spodnú koľajnicu v predhriatej rúre na 40 minút.

   

3. Kura obrátime a ugrilujeme. Keď doba varenia uplynie, otočte nohy. Zvýšte teplotu na 200 ° C a zapnite gril.

   

instagram viewer
4. Zalejeme mäsom. Po 15 minútach grilovania polejeme kuracie stehná. K tomu použite vodu a tuk z odkvapkávacej misky. Kuracie stehná nakoniec opekáme ďalších 5 minút, kým nie sú chrumkavé.

   

Prílohy kuracích stehienok

Hydina samotná chutí celkom neutrálne. To, ktoré prílohy sú vhodné, závisí v neposlednom rade od arómy marinády. Jeden med-Marinade napríklad požaduje miernejší ozdobiť ako výdatné alebo pikantné Recepty.

Zmiešané šalát s ľahkým vinaigrettom sa v lete takmer vždy hodí hydina. Chrumkavá bageta s ňou dobre chutí.

Dokonca hranolky hodí sa ku kura. Chrumkavé vyprážané zemiaky sú skvelou alternatívou.

Rozmarín-zemiaky obzvlášť dobre harmonizuje s vôňou stredomorských marinád alebo s medovými polevami. Zelený šalát oblečený s pomarančovým vinaigretom a čiernymi olivami k nemu chutí.

Bežnou prílohou kuracích stehienok v Holandsku je jablková omáčka. Trúfli by ste si na túto neobvyklú kombináciu? Podávajte Majú k tomu opekané zemiaky. Budete prekvapení, ako dobre spolu ladí hydina, jablká a zemiaky.

Prílohy s malou príchuťou, ako sú varené zemiaky, krokety, ryža alebo rezance naozaj nesedia. Tam o grilovanie Ak hydina nemá omáčku, stávajú sa tieto prílohy pomerne suchou záležitosťou.

Pražiareň ako praktická alternatíva

Kuracie paličky v rúre použite na pečenie. Cibule budú navrchu chrumkavé a bude sa pražiť. Z tohto pripravte omáčku pridaním panáka Víno Pridať.

• Do pekáča nalejte veľa dobrého olivového oleja.
• Kuracie nohy len soľ a korenie.
• Do pekáča dajte čerstvé bylinky ako tymian, šalviu a rozmarín.
• zelenina je možné variť v pekáči.
• Vhodné sú nasledujúce: paradajky, olivy, hrubé kúsky zemiakov, cibuľa a cesnak.
• Varte vždy bez veka.
• Naplánujte si 45 minút varenia pri 225 stupňoch.

Skvelá vec na kuracích stehnách je ich jednoduchá príprava, ktorú zvládnu aj začiatočníci. Paličky v rúre na grile budú obzvlášť chrumkavé. Mäso zostane v pekáči o niečo krehkejšie. Hydina má jemnú chuť. Vôňu získava predovšetkým z korenia, byliniek a marinád.