VIDEO: Jablkový koláč s drobenkou

Vyrobí sa kysnuté cesto na plech

1. Múku preosejeme do misy a v strede urobíme jamku.
2. Pridajte suché droždie spolu s cukrom a nalejte teplé (nie horúce!) mlieko o.
3. Suroviny zmiešame v jamke.
4. Teraz pridajte zvyšné ingrediencie na cesto zvonku a premiešajte na hladkú hmotu cesto. Možno budete potrebovať viac múky, možno aj mlieko.
5. Cesto sformujeme do gule, prikryjeme ho v miske a necháme kysnúť. V tomto procese by sa malo takmer zdvojnásobiť.


Urobte postreky - takto ich urobíte

Pečenie je zábava a nie je to len nový recept na tortu na oslavy ...

6. Medzitým si môžete dať jablká listový koláč pripraviť sa.
7. Potom cesto opäť razantne premiešajte a prikryte ním vymastené a jemne múkou vysypané plechy. Cesto by nemalo byť príliš husté; zatlačte okraje trochu nahor.
8. Kváskové cesto na listový koláč musí teraz opäť krátko kysnúť, potom sa poleje.

Jablká sa pripravujú

1. Jablká dôkladne umyte.
2. Jablká nakrájajte na polovicu a odstráňte šupku. Vystrihnite zlé miesta.
3. Teraz nakrájajte polovice jablka na jednotlivé úzke plátky.
4. Kliny zmiešame s trochou citrónovej šťavy a (ak chcete) s cukrom.

Drobky sa miesia

1. Na mrveničku preosejeme múku spolu s kypriacim práškom (nie príliš, inak bude drobenka príliš vzdušná) v miske.
2. Pridajte maslo do vločiek.
3. Zvyšné suroviny rýchlo vmiešajte háčikom na cesto elektrickým mixérom a spracujte na streusel.
4. Ako príchute si môžete vybrať vanilku, citrón alebo škoricu. K jablkám sa výborne hodí škorica.
5. Časť múky môžete tiež nahradiť mletými mandľami alebo sušeným kokosom.

Jablkový koláč je hotový

1. Potom, čo kysnuté cesto trochu podkysne, sa listový koláč preleje jablkovými kúskami. Môžete dať ozdobné guľatá alebo jednoducho položiť rezby v radoch. Fantázii sa medze nekladú. Kúsky jabĺk však položte čo najbližšie, aby sa medzi tým nepečilo žiadne kvasnicové cesto. Plátky jablka by však nemali ležať na sebe.
2. Premiešajte želé trochou kalvadosu a zmesou potrieme kolieska jablka.
3. Ak chcete, môžete kúsky jablka posypať hrozienkami alebo jadierkami orechov.
4. Rozsypte postreky na Jablkový koláč.
5. Plechový koláč necháme krátko kysnúť.
6. Plech pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C (teplovzdušná rúra) asi 30 minút. Ak jablká príliš zhnednú, koláč prikryte alobalom. Vykonajte test paličiek, aby ste zistili, či je cesto upečené.
7. Na vychladnutý koláč môžete urobiť polevu. Alternatívne môžete jablkový koláč upiecť bez drobenia a potom ho potrieť polevou.

Toto koláč Chutí tiež s čerešňami, ríbezľami alebo slivkami.