VIDEO: Krájanie piškóty na koláč

instagram viewer

Podeľte sa o lahodný piškótový základ - takto to funguje s niťou

Váš piškótový základ je úplne upečený a je načase nakrájať jednotlivé vrstvy koláča. Je dôležité, aby ste pracovali pokojne.

  1. Piškótu najskôr položte na kus papiera na pečenie. Dno položte na pergamenový papier hore dnom nadol tak, aby spodok smeroval nahor.
  2. Potom ostrým nožom odrežte okraj koláča presne v strede 1 cm. Vďaka tomu budú vaše jednotlivé koláče rovnomerne hrubé.
  3. Teraz vezmite dlhú šijaciu niť a umiestnite ju presne do rezu na okraji koláča.
  4. Potom oba konce nite prekrížte cez tortovú základňu a silou ich pretiahnite cez základňu.
    5. Kokosový krémový koláč - recept s broskyňami

    Hľadáte recept na kokosový krémový koláč, ktorý je pekný, krémový a ovocný ...

  5. Teraz mala niť rovnomerne rozdeliť koláčový základ.

Ak piškótu upečiete deň vopred, koláčový základ sa ľahšie delí.

Rozdelenie piškóty nožom 

Môžete tiež použiť nôž na krájanie lahodného koláčového základu.

  1. Rovnako ako pri delení niťou, aj na začiatku musíte okraj koláča opäť narezať.
  2. Na krájanie nožom by ste mali použiť nôž, ktorý je obzvlášť dlhší ako piškótový základ.
  3. Teraz položte nôž na okraj, držte ho vodorovne a pomaly začnite rezať.
  4. Otočením piškótového základu pomaly prekrojte do stredu.
  5. Je dôležité, aby ste nožom krájali pomaly a pokojne a netlačili príliš silno a voľne ťahali nôž zápästím dopredu a dozadu.
  6. Uistite sa, že čepeľ noža je ostrá.

Lahodný recept na marcipánový nugátový koláč 

  1. Na začiatku koláča si predhrejte rúru na 200 stupňov.
  2. Potom ich oddeľte v malej miske Vajcia vo vaječných bielkoch a žĺtkoch.
  3. Bielky vyšľaháme ručným mixérom na tuhý sneh. Tak tuhé, že misa nevypadne, keď ju otočíte.
  4. Teraz za stáleho miešania ručným mixérom pridajte cukor a prášok do pečiva.
  5. Ďalej preosejte múku na cesto. Tu je dôležité, aby ste múku nemiešali do cesta, ale lyžicou ho zapracovali. Ak zamiešate múku, cesto sa zrúti a stane sa lepkavým.
  6. Vaječné žĺtky vyšľaháme metličkou a vtiahneme pod cesto.
  7. Potom vymastíme formu na pečenie, cca. 25 cm v priemere, prilejeme trochu masla, cesto vložíme do formy a dáme piecť na 15 minút do rúry.
  8. Piškótový základ musí poriadne vychladnúť, než sa rozreže na ďalšie spracovanie.
  9. Rúru vypneme a nugát necháme rozpustiť vo zvyškovom teple.
  10. V ďalšej miske zmiešajte čokoládový puding podľa pokynov na obale.
  11. Potom vmiešajte rozpustený nugát do puding.
  12. Teraz rozdeľte piškótu pomocou jednej z vyššie uvedených metód.
  13. Spodnú piškótu dajte späť do formy.
  14. Nôžom naneste nôž rovnomerne na tortový základ.
  15. Keď je plnka studená, položte na ňu druhú piškótu.
  16. Medzitým rukami poriadne pomiesime marcipánovú zmes a valčekom ho rozvaľkáme.
  17. Keď váš koláč dobre vychladne, vyberte ho z formy a na koláč položte vyklopenú marcipánovú zmes ako deku.
  18. Marcipán pritlačte pevne na koláč.
  19. Marcipánový nugátový koláč potom môžete ozdobiť, ako chcete. Dobrú chuť.
click fraud protection