VIDEO: Ako správne zapaľovať uhoľné brikety

instagram viewer

Základné pravidlá pre spaľovanie uhoľnými briketami

  • Najdôležitejšou vecou pre dobrý oheň je kyslík. Bez ohľadu na to, čo je spálené, v prípade nedostatku kyslíka materiál neúplne horí a fajčí. Preto je dobré, ak gril dokáže aj uhoľné brikety zásobovať vzduchom zospodu.
  • Obvykle však priemerný gril ponúka iba jednoduchú podpernú plochu a vzduch musí prúdiť zboku k ohňu. Oheň preto potrebuje malú pomoc, ktorú ako profesionálny gril radi poskytnete.

Rozpáľte gril s briketami

Na to môžete použiť zapaľovač na tuhé alebo tekuté uhlie. Papier sa neodporúča, pretože popol z papiera bude neskôr víriacim sa teplom brikiet víriť a bude hnaný proti mäsu. Tu je návrh, ktorý sa osvedčil.

  1. Na horiacu oblasť najskôr položte dva alebo tri kusy zapaľovača dreveného uhlia.
  2. Potom vezmite hrsť malých polienok alebo konárov a postavte ich ako indický stan okolo uhoľného zapaľovača.
    3. Ako zapnete gril?

    Mnoho ľudí, vrátane detí, má každoročne stále nehody, keď riešia ...

  3. Potom nalejte okolo tejto štruktúry brikety z dreveného uhlia - ideálne toľko, koľko ich potrebujete na celé mäso - a naukladajte ich na hromadu pozdĺž indického stanu.
  4. Nakoniec zapojte zapaľovač uhlia. Konštrukcia stanu zaisťuje, aby sa uhoľný zapaľovač nedusil briketami. Vďaka tomu môže plameň dobre horieť a zapáliť drevené a uhoľné brikety.

Uhoľné brikety uveďte na prevádzkovú teplotu

  • Prevádzková teplota znamená, že všetky brikety z dreveného uhlia žiaria, ale žiadne nepália, pretože horiace uhlie mäso pripaľuje a niekedy sadze.
  • Ideálne je, keď sa po zapálení niektoré brikety zapália a majú žiariace škvrny. Namiesto vytvárania priestoru a vzduchu pre plamene je teraz úlohou vytvoriť pod briketami blízkosť a teplo, aby sa uhlíky mohli rýchlo šíriť. Za týmto účelom navrstvite brikety z dreveného uhlia na seba na palebnú plochu tak, aby vznikla malá hora. Vo vnútri tejto hory by mali byť už žiariace uhlie.
  • Teraz prichádza časť, ktorá robí najviac práce, ale oddeľuje dobrý oheň od grilu od zlého - okraj. Na to potrebujete veľmi ľahký, ale stabilný ventilátor alebo lístie. Ak ste niekedy dostali knihu od Amazonu, s obalom už máte perfektný list na túto úlohu. Vlnitá lepenka akejkoľvek škatule bude tiež fungovať. Čím väčšia je veľkosť, tým viac vzduchu môžete vygenerovať na jeden pohyb; formát A3 by bol ideálny. S týmto ventilátorom teraz neustále mávate vzduch v hromade brikiet a okolo nich. Nemusíte sa zabíjať, stačí stabilný vánok.
  • Po piatich až desiatich minútach sa žeravé uhlíky prepracovali zvnútra von a zapálili celú hromadu brikiet. Keď všetky uhlie pekne žiaria, rozložte ich po grile, aby ste pod grilom získali rovnomerné teplo. Dokončené.

Týmto spôsobom môžete dosiahnuť veľmi vysoké teploty. Starajte sa teda o svoje mäso, pretože sa môže uvariť rýchlejšie ako obvykle. V prípade potreby zaveste rošt o jednu úroveň vyššie ako obvykle. Dobrú chuť.

click fraud protection