Vytvorte si vlastnú pečeňovú klobásu v pohári
Pozreli ste sa niekedy na zoznam ingrediencií pre pečeňovú klobásu? Sotva nájdete, je to, čo dáva klobáse názov, a to pečeň. Ak si nátierku vyrobíte sami a uvaríte v nádobe, máte klobásu, v ktorej presne viete, čo je vo vnútri.
klobása vyrobiť si ho sám je stále viac v móde, pretože v párku, ktorý si kúpite, často neostane takmer nič človek očakáva, alebo klobása chutí celkom podobne, napriek rôznym Označenia. Najmä pečeňová klobása sa môže variť v nádobe a uchovávať dlho. Minimálne teoreticky, pretože normálne chutné veci sa minú veľmi rýchlo.
Ako pripraviť klobásu z pečene
- Brušné mäso nakrájame na kocky 2 x 2 cm a hodinu varíme vo veľkom hrnci s granulovaným vývarom.
- Počas tejto doby opečte na panvici cibuľu na masti, ale nenechajte ju príliš stmavnúť, inak vám pečeňová klobása bude chutiť pripálená.
- K cibuli pridajte trochu varného vývaru a rozmixujte ich tyčovým mixérom na jemnú pastu. Môžete tiež použiť vývar, v ktorom varíte bravčové mäso, ale potom by tento vývar už mal mať malú chuť.
- Pasienok (mäkká, veľmi tučná časť bravčového brucha, ktorý si môžete kúpiť u dobre zásobeného mäsiara) tiež nakrájame na kúsky a varíme 30 minút vo vývare, z ktorého ste odstránili bravčové mäso mať.
- Odvážte korenie. Ak ste už klobásu robili, možno už máte vlastný recept alebo viete, ako určiť množstvo.
- V kuchynskom robote rozdrvte pečeň, až kým sa nestane jednotnou, homogénnou hmotou, ktorá ľahko bublá.
- Ak nemáte mlynček na mäso, nakrájajte uvarené porcie na porcie mäso v kuchynskom robote. V opačnom prípade ho postupne prechádzajte cez mlynček na mäso.
- Teraz dajte cibuľu, pečeň, korenie a mleté mäso do veľkej misy a všetko dôkladne premiešajte.
- Aby bola zmes z pečeňovej klobásy krémová, pridávajte trochu vývaru, kým nezískate krémovú zmes.
- Znova krátko ochutíme a podľa potreby ešte dochutíme korením alebo trochou soli (tu je ideálna soľ).
- Potom naplňte klobásovú zmes do dôkladne vyčistených pohárov a Kuchár ona a.
- Klobásu nechajte ešte niekoľko dní odstáť, než ju použijete ako nátierku, aby sa chuť poriadne rozvinula.
Ak si chcete pečeňovú klobásu vyrobiť sami, mali by ste, samozrejme, použiť čerstvé suroviny ...
Experimentujte s klobásou v pohári
- Môžete pracovať aj s iným korením. Návrhy určite nájdete na internete alebo tiež poznáte „tajné recepty“ z predchádzajúceho zabitia.
- Do pečeňovej klobásy sa dobre hodia kúsky jablka alebo hrubej cibule.
- Môžete si ho zaobstarať aj ako vegetarián Šírenie produkty, ktoré sa blížia k pečeňovej klobáse v pohári.
Ak si klobásu robíte sami častejšie, s postupmi a koreninami budete po určitom čase rutinní. Samozrejme, domáca pečeňová klobása v pohári je ideálna aj ako darček.
