VIDEO: Raclette: Ingrediencie pre 6 osôb

Na raclette môžete zarobiť veľa iba pomocou niekoľkých prísad, alebo môžete poskytnúť veľa rôznych vecí. Ak poznáte svojich hostí, orientujte sa podľa ich preferencií. Môžete pre ľudí, ktorí nemajú a mäso mať rád, zelenina a ryby alebo rôzne druhy mäsa pre milovníkov mäsa.

Odporúčané množstvá pre klasické ingrediencie raclette

• Ak sa budete držať základných receptov, mali by ste použiť asi 200-300 g syra raclette na osobu plus 2-3 varené a lúpané syry zemiaky vziať do úvahy.
• Ak používate aj šunku alebo mäso Bündner, vypočítajte 50-100 g na osobu.
• Mäso a ryby sa však dajú grilovať aj na racletovej peci ako na rozpálenom kameni.
• Dajte dohromady súčty, aby vám nezostalo príliš veľa.


Ako vyrábate raclette?

Raclette je skvelý spôsob, ako si dať dlhé jedlo, najmä s ...

• Okrem toho môžete na osobu naplánovať polovicu bagety, s ktorou sa dajú panvice a taniere „vymazať“.
• Takmer všetky kyslé konzervy sú vhodné aj na klasickú raclette.

Plánujte dodatočne pre 6 osôb

• Ak chcete spracovať mäso, zvyčajne stačí 200 - 300 g mäsa na osobu. Vyberte mäso, ktoré je vhodné na rýchle vyprážanie.
instagram viewer
• Rôzne druhy zeleniny možno tiež odhadnúť na 200-300 g.
• Ryby a morské plody sa môžu kaziť rýchlejšie, takže zvyčajne postačí 100-200 g. Odporučiť tu losos a kraby.
• Krep-cesto od 300 ml mlieko, 250 g múky, 3 vajcia, 30 g rozpusteného masla a trochu soli. Krep vopred upečiete buď v racletovej rúre, alebo na prázdnej panvici.
• Varené cestoviny sa dajú dobre použiť aj s raclette. Vypočítajte asi 100 g varených rezancov na osobu (to zodpovedá zhruba 500 g nevarených rezancov pre 6 osôb).
• Niektorí ľudia veľmi radi jedia Vajcia (ako miešané vajíčka alebo omelety) s racletou vypočítajte 2 vajíčka na osobu.
• Omáčky a poklesy sa zvyčajne ťažko vypočítavajú, pretože preferencie ľudí sú zvyčajne veľmi odlišné.

Plánovanie prísad pre určitý počet ľudí vždy závisí od preferencií jedákov, pokiaľ ide o raclette. Väčšinu času zaberá sekanie vopred. Zvyšky jedla môžete na druhý deň použiť na restovanie zeleniny alebo jedál podobných gulášu riadu pripraviť sa. Zvyšky syra môžete použiť ako obvykle v chladničke skladovať a konzumovať.