VIDEO: Ako pripraviť marinádu na morčacie mäso

instagram viewer

Marinovanie znamená mäso pred grilovanie namočiť do zmesi oleja a korenia, aby bola jemná a chutná. Len hydina a moriak je ideálny na marinovanie, pretože morčacie mäso je druh mäsa s malou vlastnou chuťou. Preto môže byť marináda pikantná.

Morčacie mäso pred grilovaním marinujte

  • Základom každej marinády je olej. O to viac je dôležité, aby ste používali vysokokvalitný rastlinný olej. Na to je veľmi vhodný napríklad za studena lisovaný olivový olej. Navyše, jeho chuť sa nádherne hodí ku grilovaniu a dodáva mäsu stredomorskú nôtu. V závislosti od vašich preferencií môžete samozrejme použiť aj iné druhy oleja.
  • Kým je mäso na grile, malo by byť marinované najmenej dve až tri hodiny. Pri príprave preto vezmite tento čas do úvahy. Trvanie dvoch až troch hodín si môžete samozrejme predĺžiť o niečo dlhšie, ako chcete.
  • Najprv dajte do malej misky veľa olivového oleja, t.j. najmenej tri až štyri polievkové lyžice. Za týmto účelom pretlačte tri strúčiky cesnaku lisom na cesnak a pridajte do oleja. Všetko dobre premiešajte.
  • Potom vytlačte citrón a do oleja s cesnakom pridajte dobrú dávku citrónovej šťavy. Vďaka kyslosti citrónu je mäso obzvlášť jemné neskôr pri grilovaní. Lyžicou znova všetko premiešajte a potom pridajte dve polievkové lyžice med do.
    • Marináda na grilovanie kuracieho mäsa - takto bude pikantná a pálivá

    Kuracie mäso je vynikajúce na grile, ak ho vopred marinujete. Tu sú ...

  • Marináda je zakončená trochou horčice, korenia a korenia podľa vlastného výberu. Dobre zaberá oregano, paprika alebo rozmixované bylinky. Je dôležité, aby ste do marinády nesolili! Pretože by to odstránilo príliš veľa tekutiny z morčacieho mäsa pred grilovaním a bolo by to tvrdé. Mäso osolte tesne pred vložením na gril.
  • Keď marinádu poriadne premiešate, vložte ju do plochej nádoby a pridajte do nej mäso. Potom všetko prikryte potravinovou fóliou a morčacie mäso vložte do marinády v chladničke. Po hodine by ste mäso mali raz obrátiť, aby prišlo do kontaktu s marinádou rovnomerne zo všetkých strán!
click fraud protection