VIDEO: Vyrobte si „Viktoria-Torte“ sami

Vyrobte si švajčiarsku rolku na koláč Viktoria sami

Aby ste si mohli Viktoria-Torte vyrobiť sami, musíte si najskôr pripraviť švajčiarsky závitok.

1. Na švajčiarsku rolku musíte najskôr v miske vyšľahať žĺtky spolu s polovicou cukru.
2. Potom môžete druhú polovicu cukru vyšľahať so štipkou soli a vaječným bielkom na bielka.
3. Teraz opatrne vmiešajte pripravené bielka pod napenený žĺtok.
4. Potom môžete primiešať mondamínový prášok a múku a túto zmes preosiať do vaječnej zmesi.


Jahodová švajčiarska rolka - recept

Piškótové cesto je cesto, ktorého sa mnoho začiatočníkov obáva, pretože ...

5. Teraz opatrne premiešajte sušienkovú zmes a potom plech vyložte príslušným papierom na pečenie.
6. Teraz musíte sušienkovú zmes čo najrovnomernejšie rozložiť na plech a potom piecť 10 minút pri 200 ° C.
7. Medzitým môžete na dosku položiť tortovú utierku a potom ju posypať cukrom.
8. Po upečení môžete piškótu vyklopiť a potom na papier na pečenie položiť vlhkú utierku. Piškótové cesto tak zostane tvárné.
9. Po cca. Vlhkú handričku aj papier na pečenie môžete odstrániť zo sušienky na 5 minút a potom natrieť pomarančový džem.
instagram viewer
10. Teraz zrolujte piškótu do dlhého valca.

Dokončenie koláča Victoria

Potom, čo ste pripravili švajčiarsku rolku na koláč Viktoria, môžete teraz urobiť krémovú náplň koláča a potom koláč dokončiť.

1. Na krémovú náplň najskôr do kastróla dajte cukor, škrob, biele víno, citrónovú arómu a pomarančový džús a tieto prísady priveďte k varu.
2. Keď ingrediencie opäť vychladnú, môžete ďalej vmiešať rozpustené listy želatíny.
3. Kým je krém teraz hustejší a tuhší, môžete krém vyšľahať dotuha.
4. Nakoniec krém vmiešame do krému.
5. Teraz nakrájajte švajčiarsky kotúč na cca. 1 cm hrubé plátky a potom ich vložte do misy.
6. Plátky potom zalejeme smotanou a na vrch položíme čokoládový základ.
7. Nakoniec musí byť Viktoria-Torte varená cca. 3 hodiny v mrazničke.
8. Pred vyklopením koláča potrebujete iba misku v teplej vode voda miesto.