Kopi-Luwak: Príprava prebehla správne

instagram viewer

Kopi-Luwak, najjemnejšia káva na svete, najlepšie rozvinie svoju arómu správnou prípravou. Tu je pár nápadov, ako uvariť mačaciu kávu tým správnym spôsobom.

Kopi-Luwak sa nazýva aj mačacia káva, pretože Fazuľa zjedené kamennými borovicovými mačkami a po fermentácii sa vylučuje do tráviaceho traktu. Keďže zvieratá kávové zrná nestrávia, zbierajú ich, čistia a pražia miestni. Toto káva je najdrahší na svete a je známy aj svojou neporovnateľnou arómou. Kopi-Luwak je pre znalcov veľmi ušľachtilý nápoj, preto je správna príprava veľmi dôležitá.

Správna príprava Kopi-Luwak

Správna teplota vody je veľmi dôležitá: nepoužívajte vriacu vodu voda, čím by sa vyvinuli horké látky. Kopi-Luwak sa vždy podáva s cca. Pripravená horúca voda 90 stupňov.

  1. Použite cca. 7-9 gramov kávového prášku. Vložte prášok do filtra a zalejte horúcou vodou.
  2. Kopi Luwak je obzvlášť chutný vo francúzskej tlači. Aj tu dajte kávový prášok do francúzskeho lisu a zalejte horúcou, ale už nie vriacou vodou.
  3. Kávu nechajte odpočívať cca. Namočte na 2 až 3 minúty a môžete si užívať.
    4. French Press - takto sa vyrába chutná káva

    Francúzsky lis je veľmi jednoduchý a napriek tomu veľmi obľúbený a predovšetkým chutný ...

  4. Indonézania pijú Kopi-Luwak veľmi silní a nefiltrovaní. Na tento účel použite 10 g kávového prášku iba v 50 cl vody.
  5. Jednoducho vložte prášok do šálky. Potom sa zaleje vodou, ktorá už nevrie. Kávu nechajte lúhovať iba niekoľko minút.

Kopi -Luwak - tomuto by ste mali venovať pozornosť

Táto káva je známa svojou výnimočnou chuťou. V závislosti od odrody má mierne čokoládovú arómu a málo horkých látok.

  • Kopi-Luwak sa zvyčajne nepredáva mletý, pretože by rýchlo stratil svoju arómu.
  • Kopi-Luwak mlejte vždy čerstvý alebo niekoľko dní pred prípravou.
  • Môžete ho pripraviť v stroji alebo v plne automatickom zariadení ako každú inú kávu, ale chuť by mierne zhorkla.
  • Pri nákupe dbajte na to, aby ste si Kopi-Luwak objednali iba vtedy, ak je to možné v obchode spravodlivého obchodu. Tým sa zabráni vykorisťovaniu miestnych pracovníkov a zabezpečí sa dobrá kvalita.
  • Medzitým sa Kopi-Luwak fermentuje aj synteticky. Tieto druhy sú o niečo lacnejšie ako tie „pravé“, ale chuť nezodpovedá pôvodnej mačacej káve.
click fraud protection